雖說是BAR，但由於非常日式
或許有點像居酒屋吧！不過他跟一般居酒屋不一樣
就是吃的東西是吃不飽的
反正就是一個讓人想喝各種日本酒（清酒）的好地方
分享給大家
============
圖文版：
http://chengsonliu.pixnet.net/blog/post/403407152
============
純文字版：
常看過啤酒BAR、紅酒BAR、燒酌BAR、調酒的BAR等等，日本酒BAR相對少很多，愛喝日本
酒的我上網找了好久，終於找到福岡市區裡有一間對日本酒有一定堅持的「日本酒BAR」
，名字叫「酒肆銚釐」當然一定要來喝喝看囉。晚上稍微解決肚子的飢餓感，立馬就殺過
去，雖然有google map還是找了一下，原來還是得彎進一個超小的巷子裡才看的到店，店
內位子不多，但是熟客似乎不少。
日本酒 High Ball
到日本居酒屋一定要學會的就是 とりビー(TORIBI) 是 とりあえず生ビール的簡稱，意
思是姑且就先給我一杯生啤酒吧。而這裡可沒啤酒所以這裡的慣用句變成 とりあえず日
本酒 High Ball (姑且就先給我一杯日本酒High Ball吧)。原本我是只想喝日本酒而已，
但是還是好奇的點了一杯 High ball 來喝。
每個人都有的菜，溫泉蛋&豆皮。
万齢 夏の酒 薄にごり純米吟釀 無過濾生原酒(限定品) 《小松酒造》
採用4段釀造法酒味帶起甜味，但不膩口反而有點暢快感，不虧是夏之酒，天氣炎熱不暢
快的喝可不行呢！
味噌蟹膏，每次看到這個都會忍不住點一個來吃，螃蟹真的是上天賜予人類的美味呀！
旭菊 生礎昒室暷傑褲ꬶ5 《旭菊酒造》
還使用生獄s造法的酒造已經不多了，我印象最深的就屬大七酒造，然而福岡在地的久
留米酒藏能釀出什麼樣的生]讓我忍不住點來喝了。
濃醇的酒香充滿口中，而後有獨特的酸味，後味複雜有趣，請老闆加熱為熱燗酒果然是對
的，生S有的魅力在常溫或者加熱後會更迷人呢！
這道菜名叫「酒的好朋友」有趣吧，海菜、鹽辛、蘿蔔乾、生火腿、茄子等五種讓你慢慢
吃，可以一直換口味，真的是好朋友無誤呀！
福田 純米吟釀 山田錦 《福田酒造》
2018年日本酒鑑評會「KURA MASTER」白金賞(プラチナ賞)受賞酒，香氣雖不濃郁可是很
穩定，直到後味依然持續，讓人無法不注意它的存在，整體清爽順口，不虧是受賞酒。
有在看日劇或者卡通的也許不陌生，就是魟魚的肉乾，不沾旁邊的美乃滋也是很好吃。
===============
跟老闆娘有一句沒一句的聊了蠻久的，或許發現我已微醺，問我還想繼續喝嗎？當然要呀
！有這麼多好喝酒。順便請老闆娘推薦一款好喝的地酒。
花の露 特別純米《株式会社 花の露》
老闆娘說此銘柄，不管冷的、常溫、溫熱都好喝，但是熱燗的旨味會更香醇，所以用了熱
燗給我。果然好喝，前味多樣有趣，但後味卻顯現出清爽順口的感覺，很容易一口接著一
口喝一直喝，似乎喝不膩，我沒有醉~再來一杯~我還沒~~~喝~醉~。
你喜歡喝什麼酒呢？啤酒？紅酒？威士忌？調酒？還是什麼酒都喝的酒鬼，啊~不是~，我
是說酒豪啦！各種酒都有各自複雜的釀製方法，但要說到「最」複雜的釀造方法，絕對就
是日本酒。日本酒原料非常的簡單，就是水、米、米麴而已，靠的是繁複的工法讓米和水
變成日本酒，原料本身也是很重要的差異性，但是酒藏的環境、氣候、釀造者的個性、再
加上各種釀製法，讓日本酒擁有著各自不一樣的風味，所以日本酒的深奧可說是不輸紅酒
的世界唷。至少我是這麼認為啦！改天再來尋找一間不錯的日本酒BAR吧！繼續探索這深
奧的世界~
店名：酒肆ちろり
電話：092-771-1339
地址： 福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-32 三角市場内
營業時間： 17:00～24:00
定休日：星期日、例假日