餐廳名稱：元祖天玉そば かめや
消費時間：2018/10
地址：東京都新宿区西新宿1-2-10
電話：03-3344-3820
營業時間：00:00 ~ 24:00; 06:00 ~ 24:00 (Mon); 00:00 ~ 27:00 (Sat);
禮拜日公休
食べログ：3.58
每人平均價位：￥270 ~ 500 (NT $77 ~ 142)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226824146
在日本待了幾天後一時之間晚餐不知道要吃什麼，尤其是新宿這如此華麗的夜生活圈，各
種美食都沾過一些了少了點新鮮感，姑且就去吃便宜實惠的晚餐，在思い出横丁裡頭最出
名的應該就是這かめや烏龍麵。小小轉角的店面卻也頗有條理，乾乾淨淨的且口味接受度
高，加上價格實惠，也難怪幾個稍擠的座位，卻排了一列來自各國的長長人龍，大家都很
規規矩矩地就座用餐，跟一旁熙熙攘攘吆喝著的居酒屋帶的酒氣相比，應該算是難得的清
流，
賣的品項乍看很多，但其實都是很簡單的組合，烏龍麵還是蕎麥麵，熱的高湯還是冷的吃
法，是直接拌成冷麵還是做為沾麵，要不要加溫泉蛋跟天婦羅等等，老闆煮的時候通常煮
得較軟，所以我們偏好蕎麥麵吃冷的好，烏龍麵才做熱湯享用，然後個人喜歡點熱湯的再
多加細絲昆布，鮮明的甜度配上昆布膠稠地很適合高湯，至於天婦羅炸感覺一定要配熱湯
，吸收湯頭後較能去油膩且增添飽足感，冷的話直接配蔥花和溫泉蛋比較合拍，頂多再一
個豆皮壽司即可。