店 名：一蘭拉麵(福岡本社總本店)
地 址：〒810-0801福岡縣福岡市博多區中洲5-3-2(地鐵中洲川端站30公尺)
營業時間：24小時
推薦食物：拉麵
最低消費：拉麵890YEN
本文改寫自個人圖文網誌：http://h010121.pixnet.net/blog/post/46587072
常飛日本的各位想必對一蘭拉麵都很熟悉了，這次去福岡剛好住在一蘭總本店附近，簡單
用餐心得供大家參考。
這次住在福岡地鐵中洲川端站附近的大倉酒店，周遭白天還蠻熱鬧，有著名景點櫛田神社
、川端商店街、博多座劇場和麵包超人博物館等等。三更半夜一般百貨店家老早就打烊了
。但中洲一帶的唐吉軻德和超市都24小時營業，TSUTAYA書店也開到凌晨2點，對旅客來說
非常方便。
走過唐吉軻德，越靠近中洲歡樂街一帶越熱鬧，路上一堆行人跟計程車，許多店家就算打
烊了招牌霓虹燈還是開著打廣告。從大倉飯店走過來不到10分鐘，就抵達知名連鎖拉麵店
「一蘭」的本社總本店了。外觀非常明顯，尤其晚上整棟本社大樓外面掛滿滿的紅燈籠+
超大扛棒，很好認。
一蘭本社總本店一樓弄成屋台(路邊攤)形式24小時營業，座位區比較開闊，不過去的時間
正好在打掃。只好使用2樓的用餐區，跟普通的一蘭一樣座位一格一格的，2樓則是上午9
點營業至早上5點。
先在外面機台投餐券。點了招牌的拉麵890YEN+還有第一次點的鹽味半熟水煮蛋130YEN。
入座後填寫單子，一蘭的遊戲規則應該大家都很熟了，圈選自己喜歡的湯頭濃度、麵條軟
硬、辣度、加不加蔥蒜、要不要放叉燒肉，有需要追加麵或配菜的話，隨時都可以加點。
要加點的話把追加單子寫好，再把先買好的餐券或現金放在桌上，按鈕請服務生收走就可
以了。要說配餐選項還蠻多，但不會有人在一蘭加點那些配料吧?蠻貴的。
很快的店員就送上拉麵跟水煮蛋，接著側身90度鞠躬拉上竹簾，屬於自己的小小用餐空間
！其實很多年沒吃過一蘭了，一是到了沒去過的地方會想吃吃看當地特有料理，二是工作
忙完想簡單吃碗麵的時候，市區的一蘭都大排長龍，通常就這樣放棄了。
這次全部選的是普通，一般濃稠的湯頭，略帶白濁色的豚骨湯頭非常香醇夠味；普通硬度
的細麵條，熟悉安定的口感；帶點肥的叉燒肉不大片但很嫩，雖然許多女孩兒怕吃多了有
負擔所以選擇不放，但每次只要看到別人分享一蘭食記碗裡沒有叉燒時小弟都會覺得：好
可惜阿~~~不加肉又不會退你錢XDDDD
接下來打算加入水煮蛋一起吃，還要自己剝殼是有點麻煩。剝開後有點小失望，要價
130YEN的半熟蛋煮成這種熟度也太失敗了吧・・・丟進湯裡感覺有好一些，不過還是希望
能吃到一掰開會流出來蛋黃液的就是了。
一蘭的靈魂果然就是他們家的秘傳辣醬！因為感冒猶豫半天只點了2倍辣，拌入湯裡麵裡
真的是香！也不會太辣太刺激。安定的美味，不到10分鐘很快的把整碗麵吃光了。
網路上很多人都在戰一蘭的評價，以它的量跟配料來說確實是有點貴，但既然是依照個人
喜好調整風味怎麼可能會不好吃呢?小弟覺得既然遇到了，不用排隊想吃就吃吧！當然中
洲是拉麵一級戰區，附近也有暖幕、元祖拉麵長浜家等名店可以選擇。
用完餐離開下樓，發現一樓屋台部分已打掃完畢，陸陸續續又有客人上門用餐。一蘭附近
的歡樂街接近早上4點依然熱鬧繁華，排班計程車跟人還是很多，中洲不夜城果然名不虛
傳。運河另一側則是夜深人靜，吃飽喝足回飯店睡覺囉~
(全文完謝謝閱讀)