作者:
eat2323 (阿泣)
2020-08-20 21:55:22圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/08/blog-post_20.html
店 名：竹末東京Premium
地 址：東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上
營業時間：週一、週三～週日 11:30～15:00 18:00～21:00
休 日：週二
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13167920/
官方推特：https://twitter.com/7okimu10
個人不負責心得:
在拍晴空塔非常有名的十間橋旁，有一家本店在栃木縣的有名拉麵店竹末東京 premium
當天大熱天結果外面還排了不少人，感覺排隊像在作桑拿
排了40分鐘終於進店，在裡面買完食卷後等了十分鐘後真正入座
當時天氣超熱，所以想要點沾麵，結果買食卷的時候才看到說沾麵是平日限定
最後還是點了這家店最有名的雞湯帆立貝拉麵
湯頭是雞湯然後在麵上放了像蟹肉味噌一樣的大量帆立貝泥
一開始喝的時候是濃郁的雞湯，之後帆立貝泥慢慢溶在湯裡面以後
湯頭的味道會變成偏向貝類湯頭，突然轉變的味道讓湯頭的味道不會只有單一一種
另外湯頭味道因為結合雞湯以及海鮮所以非常濃郁不過不會很鹹
拉麵的麵是硬的粗麵，非常有嚼勁，感覺是其他店家的沾麵的麵條
叉燒有三種，分別是煙燻鴨、冷牛腱肉、豬大腿肉，煙燻鴨肉味道很夠而且不會太油
冷牛腱肉幾乎都是全瘦肉，搭配稍微肥一點的豬大腿肉剛剛好
看其他日本人的評價，好像叉燒每天會不太一樣
拉麵的副菜有一大片的青江菜還有一些豆苗
與一般都沒有青菜的拉麵相比這樣的蔬菜量算不少
湯頭以及叉燒非常棒，不過我比較喜歡拉麵是細麵
整體來說是非常棒的拉麵店，而且在晴空塔附近
可以搭配晴空塔以及十間橋玩個半天
~THE END~
作者:
lead0722 (get chance)
2020-08-20 22:15:00上次去臨時休業……想不到今年機票買好變成去不了
作者:
eat2323 (阿泣)
2020-08-21 09:16:00感謝樓上 因為直接從日文サウナ直接音譯了
作者:
Kvagrant (還要努力= =)
2020-08-21 09:43:00他們家算是很早就用舒肥做叉燒的店家之一。味道好，不過我覺得不耐吃(第一次去會覺得頗好吃
作者:
linjaha (小K(囧君))
2020-08-21 11:17:00帆立貝雞湯這碗麵還好，要加點起司松露飯，麵吃完把飯倒進湯裡才是完全體
作者:
powyo (光子郎)
2020-08-21 14:45:00好吃
作者: donjin0502 2020-08-24 02:04:00
這間真的超好吃.....
這家生意變那麼好了 五年前晚上去的時候店裡只有我們一組，還跟師傅用彆腳的英文聊天
作者: modenp 2020-08-24 15:37:00
日本真的可以為了拉麵飛一趟
作者:
Ariex ( )
2020-08-24 19:19:00這家好吃..老闆也很熱情!!下次會再去吃..