根據USJ的Press Release
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000564.000005761.html
(以下部分翻譯)
日本環球影城於本日2023年11月6日開始在園區內六家餐廳提供植物性飲食菜單。
以往在飲食方面有特殊需求的遊客可以向店員提出要求特別菜單，
但今後會納入各家餐廳的正規菜單中，將植物性飲食正式加入，且提供給所有遊客。
此外除了本次開始提供的六家餐廳之外，2024年起也會逐漸擴大至其他園區內餐廳。
「植物性飲食菜單」指的是包含食品添加物等二次原材料等
皆不使用動物性食材（肉、魚、蛋、奶、蜂蜜等），僅使用植物由來的原材料。
目前為止的特別菜單的四種餐點以外，還加入了兩樣新菜單，
一共有六家餐廳會以正規菜單的方式開始提供。
包含店鋪內的菜單表以及官網上的表示
都會加入統一的綠色標誌「PLANT BASE」以方便識別。
（圖片請參考上面連結內）
鷹嘴豆可樂餅佐番茄莎莎醬（芬尼根酒吧&燒烤）
綜合莓果沙拉（比佛利山莊法式咖啡）
耀西最喜歡的水果跟蔬菜沙拉（奇諾比奧咖啡）
燒烤沙拉&水果雞尾酒（園畔護柵）
義式番茄醬蔬菜披薩（阿珠拉・提・卡普利）
蔬菜拼盤（三根掃帚）
其實我也是看了報紙才知道（？）原來以前一直都可以跟店員詢問特殊菜單，
但之後會納入正規菜單中，也會擴大提供的餐廳，對外國遊客應該更友善。
看起來製作過程不一定有分開，較為嚴格的素食可能還是需要跟餐廳確認。
但如果是鍋邊素方便素等等，以後選擇就會更廣泛了～