http://ppt.cc/-UBp
南瓜涼湯 (6人份)
材料：
勝間南瓜 1個(約900g，肉約700g)
水 1000cc
香菇干 3個
洋蔥 1/2個
昆布 5cm長度一片
鹽 1~1.5小匙
作法：
1.將香菇干(可不用泡開)，洋蔥不剝皮剖半，與昆布香菇一起用弱火煮20分~1小時。
2.將南瓜剖半，取種子去皮，然後切成一口大小。
3.過濾1.的湯，然後用這湯頭煮南瓜。南瓜煮軟後將南瓜和約700cc的湯頭放到缽中磨成
泥。
4.將3.的泥倒回鍋中，加鹽調味。稍微加熱後放涼。