想說明天就要活動了 在活動開始之後發文可能不太好
就趁這時候發一下 給提督刷個閃
食譜參考版友提督並且加量了一些
材料:
紅豆350g
糖200g
鹽3g
果凍粉20g
作法:
一樣先泡個一個晚上
http://i.imgur.com/Wwq5cRD.jpg
然後起床後就發現我媽就已經拿去煮了XDDDDDDDDDDDDD
本來想用蒸的 結果被拿去煮惹XDDDD
算了 生豆煮成熟豆 也無法返回 只希望別影響口感就好...
估算了一下 大概有加了700的水煮
加冰糖200g
http://i.imgur.com/qm0yeWV.jpg
比例原本應該是要接近1:1 但我大概只有加半糖多 做出來應該不會很甜
煮完後放涼拿去打汁
http://i.imgur.com/dNvcmIJ.jpg
打完後變這樣
http://i.imgur.com/0ewoq5g.jpg
大概有1500g的紅豆泥
試了一下味道 其實還不錯吃 沒有很甜 紅豆味濃厚
再準備300ml水+20g洋菜粉溶進去
然後加進剛剛打好的紅豆泥再開火煮
http://i.imgur.com/gPg4U6O.jpg
煮完後倒進容器內 送冰箱
http://i.imgur.com/XQJfFKv.jpg
接下來是實驗食譜，請慎入..........
想說家裡剛好有抹茶粉 就來做個抹茶羊羹...
http://i.imgur.com/UWES7HD.jpg
是抹茶粉 我加了抹茶粉
...
看起來10g抹茶粉... 溶進200ml的水中好像有點多
之後再加了5g洋菜粉 跟大約300g的紅豆泥
跟剛剛一樣 裝容器送冰箱
成果:
http://i.imgur.com/cAGYaF9.jpg
普通羊羹的洋菜粉好像加不夠多or水太多，還是蠻像一灘爛泥
味道上真的不會很甜 紅豆味濃
抹茶羊羹的話......
我怎麼看都覺得像是積很厚的海藻生物膜一樣...
雖然定型成功但是那個顏色真是怪怪的XDDD
味道上就是普通羊羹加上非常重的抹茶味 蠻苦的
感覺這兩種東西吃下去不太會有刷閃的效果
我還是自己全部吃掉好了

(′・ω・‵)(′・ω・‵) 綠綠der

看到被拿去煮還以為文章要結束了wwww

(′・ω・‵)羊羹親王

我媽只有煮了 沒有做其他加工對不起我做壞了 http://i.imgur.com/WnmUM2J.png請提督原諒我

('・ω・')

那我就不客氣開動了

(′・ω・‵)

(′・ω・`)餓惹

歐根好吃(嚼嚼

我還以為醬料會怕洋菜凍(′‧ω‧‵)

(′・ω・‵) 這抹茶羊羹 看起來好像豆腐

原來是比叡料理

抹茶羊羹要用白豆沙不能用紅豆做 白豆沙有很多種豆子可以用 基本上台灣應該都是用白鳳豆 缺德一點的會用綠豆可是用綠豆整個香氣會很詭異XD

好的! 謝謝提督講解

然後 你想做抹茶的 我是建議抹茶先用水調開在加下去比較好一點 例如水是500ML 先抓個50ML出來調抹茶會比較均勻也不容易沉澱 下次可以試試看XD

顏色跟比叡咖哩差不多。

比叡咖哩(っ・ω・)っ

血條掉下來了嗎

原來是比叡料理,我還以為是歐根作的

布丁子快用胸部道歉!!