圖文blog版本 2014.12
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鉄井家焼き餃子
地址：高雄市新興區忠孝一路281號
電話：0973-256335
營業時間：17:00~00:30
喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。
位於忠孝路馬路旁的鐵井家，
近來一直被深夜不睡覺的朋友打卡而燃起想要吃到的決心，
趁著這天下班之後直接前往，才剛開店五點就已經坐了差不多一半，生意超好！
近來高雄興盛起深夜食堂的生意，愈晚應該外頭會愈熱鬧。
鐵井家給人的感覺就是舒舒服服，帶一點日式居酒屋的風格，
賣起比較平價的餃子和炒麵，在深夜與朋友相約，既有氣氛又可以省荷包，
並且室內空間溫暖，不會吹風感冒，我周圍朋友對他大受好評。
如果不說真的會以為是居酒屋，汽水與啤酒類最符合青少年的喜愛，
磚瓦堆砌更有店內獨特的復古風格，
走的是中日混搭，食物也是，沒有非常日式也沒有非常台，中庸之道。
我不喜歡人來人往的一樓，二樓的座位寬敞，
牆壁滿滿都是雜誌內頁與海報，桌與桌的隔開使用磚牆，
將老屋完全改造成一個日式的空間還真的非常神奇，桌子使用油桶貌似工業風，
讓人在拍照的時候顯現出各種顏色的活潑，不會全部都是黃光打下去的木質感。
菜單：大致可分成四類──餃子、炒麵或烏龍、關東煮等湯品與飲品。
其實我拿到單子第一個想法就是好像「大手燒」，只是將一些燒烤變換成餃子而已。
採半自助式，先找到位置之後點餐付費，接著拿一些醬料與辣椒，
其實我覺得是不太需要，因為無論是餃子或者炒麵味道都非常足夠，
除非想要大辣重口味之人較適合。
關東煮(80元)
日式的湯汁並不會太死鹹，柴魚昆布清清淡淡的帶出各種食材的滋味。
日本魚板、丸子與蔬食，還有香菇與明太子袋滿滿的裝在這碗當中。
因為餃子真的要等比較久，所以還是建議先點一碗湯暖暖身子吧。
店家很貼心送上來就附贈兩個碗讓人分食。
最喜歡明太子袋與白蘿蔔，非常的入味好吃。
沒有等很久，大概十五分鐘吧，餃子就送上來。
大概是人潮集中在五點第一波，剛煎好的餃子那個皮好誘人！
牛肉手做焼き餃(70元)
牛肉餃子搭配泡菜真的很棒！
可惜是台式的泡菜，完全不辣就酸酸的，不過並沒有不搭牛肉餃子。
每一個餃子都包得十分飽滿，感覺肉都快榨出來了這般，
而且那桿皮非常的薄透，彷彿可以透視牛肉。
牛肉餡飽滿，但稍微乾了些，原本想說會爆漿就更有味道，
其實並沒有，採瘦肉多，裏頭就是單純「包肉」，
比起巷口的路邊煎餃，使用的油品與煎的火侯更加厲害，
但未到純日式的滋味，外皮有，內餡可能要加油。
日式炒烏龍 雞肉(70元)
詢問店員，炒麵跟炒烏龍哪一個比較好吃？
他說炒麵很多人不能接受那個麵條，可以點炒烏龍。
炒烏龍上頭放了那撮紅薑非常好吃，不會太辣，
聽店家說有加上紅麴米醃漬，保有薑味但又不嗆，
天然的紅色非常討喜。烏龍麵非常Q彈，
並不會弄得整盤溼答答太黏軟，而是乾燥的加入許多配料，很好吃。
這天就在這樣子簡單的晚餐當中，跟朋友一起聊天，非常自在。
我想如果把它當成宵夜場不僅可以選擇吃巧也可以點多吃飽，而且還有啤酒佐食，
如果還不曉得今晚宵夜哪裡吃，不妨和朋友來鉄井家餃子，座位算是多，
是一個很好聚會聊天的地方喔！