吼吼~說到這間居酒屋，大叔就又很熟了
這間居酒屋，以前的老闆真的是一個很厲害的食客
到目前我還是覺得他對吃的部分很講究，因為在日本留學
所以開了博居酒屋，博X拉麵，味之夢都。
當初拉麵，老闆還是用豬骨下去熬的，試問現在哪間店家還有這樣做?
連日本都很少真的用豬骨下去熬了，但老闆很堅持，所以都半夜熬湯
但博X拉麵是最快收的，台灣到底有多少人懂拉麵?我是真的不懂啦~我不喜歡拉麵
但以台灣人來說，真的比較懂排隊。
後來換大立上面，賣定食的味之夢都也收起來了。
其實博居酒屋是他的金雞母，而且是很賺很賺的金雞母
但老闆因為私人原因，把店轉讓給其他人
轉讓後，新老闆比較不重視日本客人，廚房老鳥也一個一個走了
開始看到報章雜誌在採訪，當時我就想，以前的博，哪需要上報紙
後來沒多久，老闆覺得太累了，需要休養一下，就把店也收起來了。
覺得新鮮好吃的，除了一些特定海鮮日本空運來的
以前的博，大概凌晨東港漁市開市，老闆就會拉一兩個廚房，
喝完酒後到東港挑漁獲，所以才會吃到新鮮的海鮮。
但目前為止，當初的老闆，還是我看過最懂得吃的人
他會為了坐飛機吃到了好吃的奶油，找遍世界各國，就要把他一盒奶油找出來。