※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OQbKzQL ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄三民區 鵝鴨莊
時間: Mon Jan 2 21:27:21 2017
餐廳名稱：鵝鴨莊
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市三民區察哈爾二街61號
電話：07-3227370
營業時間:13:15~22:40
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44553430
因為還在連假期間，所以不少店家都是客滿狀態，於是我就在三民區這邊尋找還未到訪過
的店家，剛好騎到這裡時發現這間人潮還不少，但店內座位更多，所以就趕緊找個位置進
去用餐。
店家沒紙本菜單，直接看牆上的菜單點菜，只是現在沒有鵝肉就是了，不知道是特例還是
常態性，這我就沒問。店內前方有鴨肉系列的滷味可以夾且價格都標示在上頭了。桌上則
有醬料可以添加，尤其那薑蓉醬，根本是店家滷菜的百搭醬汁。
煙燻鴨肉和鴨翅，鴨肉有淡薄煙燻味道，口感卻普通，沒有特殊之處。鴨翅外皮抹上了店
家的特製塗料，可以品嘗到那尾韻會微苦甘的醬味，雖然骨頭多，但我就是愛啃鴨翅的骨
邊肉。
鴨腸(乾)，上頭的淋醬就是桌上的薑蓉醬，鹹甜滋味好合搭，鴨腸又清脆，可以點來品嘗
看看。
米血(小)，因為在用餐時一直聽到其他客人點選，所以我就順勢點了一盤來嚐鮮。米血口
感非常軟爛，有品嘗到糯米但一入口很容易就分解掉了，難怪這麼多客人會選擇它。
鴨肉粿，我看著菜單的鴨肉粿一直在想是鴨肉內餡的粿，還是鴨肉加粿仔，原來是後者，
想說鴨肉內餡的粿沒看過，佩服店家創意的說。粿仔口感很軟，沒什麼咬勁。湯頭則是讓
我印象深刻，因為超燙口的，上頭有一層浮油鎖住了溫度，可是一點也不會膩，熬煮骨頭
的鮮甜再加上肉燥的鹹香組合成這碗美味可口的湯頭，很好喝。鴨肉的話，比煙燻切盤的
還軟，只能說還行，沾點薑蓉醬也對味。