[食記] 周記嘉義火雞肉飯

作者: ctx705f (鍵盤小妹)   2017-02-08 21:00:43
地址:81358高雄市左營區富國路150號
電話:(07)550-7699
營業時間:
每人消費:100元以下
消費時間:2017年2月
鄰近捷運站:R13凹仔底站,由4號出口步行約5分鐘
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339573542
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這次要介紹的是位於富國路上的周記嘉義火雞肉飯,就在八方雲集的旁邊。廚房佔了大多
的位置,位子並不多,好像也沒有室內空間的樣子。另外收拾桌子的速度也不算快,上餐
之後才把上一桌客人的碗盤收走是常見的事情。
在另一隅則有餐具可以自取,不過筷子都是免洗筷比較可惜一些。
菜單。很正規常見的火雞肉飯店家會有的菜單。價格則都在50~70元左右,如果再點個湯
的話也是100元以內就可以解決。
首先是魯肉飯(40元)。先說飯,白飯的軟硬適中,而且配上少量滷汁之後在香味之餘還有
一些淡淡的甜味,十分下飯。魯肉無論是瘦肉還是肥肉口感皆偏軟爛,但是在肥肉的部分
卻不會膩口。一口肉一口飯真的非常過癮。
再來是大碗火雞肉飯(50元)。被湯匙蓋住的地方還有兩片醃蘿蔔,雞肉上面則有一些油蔥
酥。雞肉的肉質一般,但因為切成比較細碎的關係,吃起來不會特別明顯。原本以為先將
整碗飯拌勻可以避免雞油積在底部造成底部過鹹的問題,但是拌勻之後反而覺得整碗都有
些鹹,口味比較重。個人喜歡比較清淡一些、有香味的那種感覺。
友人點的肉燥便當(65元)。配菜是在櫃檯選的,友人說吃起來雖然不是熱的但至少溫溫的
,調味普通但是比較油。另外不知是肥肉較多還是滷汁淋過多還是口味問題,有人覺得吃
到後面有點膩。
脆筍湯(25元)。料還滿多的,但是這碗湯的口味整體來說過重。除了蔥花之外上面還漂著
猜測是豬油的東西,喝起來味道比較往香味重、稍鹹的方向走,並非我原本預期的“味道
清淡帶著筍香”。以吃完主食覺得有點膩想喝個湯的標準而言,湯的味道就太過多且沉重
了。
總結一下,價錢應該都差不多,份量如果是大碗的話配個湯應該就能夠打發一餐,如果是
魯肉飯的話可能就會有點吃不飽,便當也勉強可抵一餐。在味道上對我而言整體都比較重
鹹一點,加上火雞肉的肉質也一般般,所以我最喜歡的反而是魯肉飯。口味比較重的朋友
倒可以來試試看,以我而言可能要跟自由路上的第一名比過之後才知道熟高熟低了。

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