※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QcppjAR ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 初肉
時間: Sun Mar 4 08:25:10 2018
餐廳名稱：初肉
消費時間：2018年2月25日
地址：高雄市楠梓區土庫三路221號
電話：(07) 351-6888
營業時間：星期一、二、四~日 11:20~20:00 (星期三公休)
每人平均價位：290~390
推薦菜色：極上雙拼牛排丼、安格斯翼板牛排丼
FB粉專：https://www.facebook.com/turo2014/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224778788
2/25(日)中午跟一位好友約在楠梓見面，
要一起探訪楠梓的一些美食，
第一站我們選在土庫三路上的 "初肉" 吃午餐。
門口就有一個攤子。
攤子後頭師傅使用烤爐烤牛排，
旁邊人員幫忙盛飯、切肉和鋪肉。
店內空間不大擺設很簡單，
大概可容納25人。
我們大概是早上11點半到還沒啥人，
但是中午12點開始就客滿了，
而且外面也排很多人哩！
來看這家的菜單吧！
這家的牛排丼只有供應兩種，
還有2/23(五)新推出的牛肉和豬肉的壽喜燒。
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我們就點了兩種牛排丼，
滿滿牛排蓋在飯上看起來真可口！
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我點的是極上雙拼牛排丼，
搭配的蛋我選擇日式溏心蛋。
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極上雙拼丼有頂級美國Prime濕式熟成翼板和紐西蘭菲力，
都烤至5分熟，
總共7盎司。
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翼板牛肉取自牛的肩胛部位，
肉質鮮嫩極具彈性，
油花分布均勻。
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菲力牛肉軟嫩又多汁味美。
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牛排可以沾附上的玫瑰鹽，
可以更襯托牛排的鮮美味道。
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米飯淋上店家獨門醬汁味道鹹香，
又放了些洋蔥，
讓整晚丼飯吃起來相當夠味。
只是溏心蛋味道竟然很甜。XDDD
同行好友點的是安格斯翼板牛排丼，
搭配的蛋她選擇半熟溫泉蛋。
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選用安格斯下肩胛翼板烤至5分熟，
總共6盎司
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將溫泉蛋戳破讓蛋液流入飯裡。
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牛排沾些蛋液也很好吃哩！
"初肉" 的牛排丼飯都很好吃，
而且都是選用相當頂級的牛肉製作，
包括美國Prime、安格斯等，
用料相當實在，
烘烤過程能鎖住肉汁熟度也抓得不錯，
丼飯整體份量也挺充足的。
不愧是楠梓超夯的牛排丼飯專賣店啊！
此外 "初肉" 昨天(3/3(六))起推出鹿兒島A5和牛的牛肋條定食，
牛肋條共6盎司，
定價為每份490元，
之後又多一項選擇了，
有機會再去試試看囉！