※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RBENpfm ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 柶築 晚酌の店
時間: Fri Jun 22 20:05:01 2018
餐廳名稱：柶築 晚酌の店
消費時間：2018年6月10日
地址：高雄市左營區重清路31號
電話：0930733808
營業時間：星期二~日 17:30~1:00 (星期一公休)
推薦菜色：海膽蝦球大阪燒、炭香豚菲力肋排、照燒雞腿肉、明太子雞肉丸、若雞南蠻漬
、烤鮭魚飯糰
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225368147
6/10(日)那天在高雄跟好友們聚餐，
我們又要去一間高中同學推薦的居酒屋吃晚餐了，XD
這次去的是左營重清路上的 "柶築 晚酌の店" 。
外觀就很帶有濃濃的日本風情呢！
店裡的布置裝潢也是充滿日本風味，
牆面上的日本風格彩繪又懸掛很多日本風格的布簾帷幕，
櫥架上有很多日式裝飾品和紀念品，
天花板掛了很多日式燈籠，
猶如置身日本的fu。
這家供應的餐點有多款的日式燒烤、炸物、熱炒、鐵板料理、生魚片、壽司、...等，
酒類有清酒、啤酒、水果利口酒、調酒等，
無酒精的飲品則有茶飲、氣泡飲。
完整菜單內容可參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6002252
吧台前的黑板上還有菜單上沒有的當日限定菜色
一開始就送上海苔柴魚湯，
是可以免費續加的喔！
溫潤又清甜
接下來看看我們點了哪些菜色吧！
馬糞海膽刺身
好小一個XD
烤鮭魚飯糰
飯糰的米飯粒粒分明口感軟Q，
外表則是烤得焦脆，
特調的醬汁很入味鹹香中帶甘甜更提升飯糰的風味，
鮭魚肉滲在飯糰哩，
搭著薄脆的海苔很好吃哩！
櫛瓜
櫛瓜口感清脆又帶水份。
若雞南蠻漬，
炸雞腿肉淋上南蠻漬醬汁，
上方放上洋蔥。
炸雞腿肉本身肉質鮮嫩多汁味美，
外表麵衣炸得金黃香脆，
搭配酸中帶甘甜南蠻漬醬汁使得整體吃起來較為清爽不膩口。
照燒雞腿肉和明太子雞肉丸
照燒雞腿肉烤得恰到好處啊！
肉質鮮嫩多汁，
而且照燒醬汁很入味味道甜甜的我喜歡。
雞腿肉搭著鹹香微辣的明太子也很美味哩！
炭香豚菲力肋排
豬肋排切成薄片刷上獨門醬汁烘烤，
再撒上白芝麻。
肉質軟嫩又帶點肉汁，
醬汁入味襯托豬肋排的鮮美，
白芝麻則能增添香氣和口感。
海膽蝦球大阪燒，
蛋和炸蝦球、洋蔥以鐵板熱煎，
上方放上滿滿柴魚片，
柴魚片會飄動哩！www
蛋相當滑嫩滋味濃厚又入口即化，
很有歐姆蛋般的口感，
蝦球口感Q彈外表麵衣酥脆，
再搭著鹹香柴魚片和鮮甜的洋蔥，
相當美味而且口感和味覺豐富又多層次。
日式煎餃
煎餃的豬肉餡紮實多汁味美又有青蔥提味，
咬下去要很小心會噴汁喔！XDDD
酥炸銀雪揚，
其實就是酥炸多利魚。
多利魚肉質細嫩，
只是感覺炸太久了有點乾柴，QQ
外表麵衣相當酥脆，
上方灑滿胡椒提味還不錯。
飲料我們則是點了草莓可爾必思沙瓦冰沙
冰沙口感挺細碎的，
酸酸甜甜的冰涼又解膩，
沒什麼酒味哩！
"柶築" 也是一間水準相當好的居酒屋，
餐點口味比較不會太重可以吃得到食材本身鮮味，
餐點的呈現雖然比起我們上次去的鳳山的 "五味藏" 顯得較樸實了點，
不過都很好吃我們都還是很喜歡，
服務也相當貼心。
總之 "柶築" 是間適合家庭或朋友聚餐以及下班小酌的好所在。