※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RrMy4nW ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 祝福櫻 日本九州炸物滑蛋丼飯
時間: Sun Oct 28 16:10:40 2018
食記：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226321865
餐廳名稱：祝福櫻 日本九州炸物滑蛋丼飯專賣
地址：高雄市左營區裕誠路209號
電話：(07) 556-5486
營業時間：星期一、三~五 11:00~14:00、17:30~21:00；星期六~日 11:00~14:00、
17:00~21:00 (星期二公休)
在高雄裕誠路上近辛亥路口有一家日本師傅開的日式丼飯專賣店 "祝福櫻" ，
主打日本九州炸物滑蛋丼飯，
這家一直有被我納入回高雄的口袋名單哩，
到了10/5(五)傍晚回高雄總算找到機會造訪 "祝福櫻" 啦！
店裡空間不大，
有開放式廚房前的吧台座位，
更裡面則是有大約4張多人桌座位。
牆上掛了許多日式擺飾、紀念品、浮世繪、廣告海報，
以及日文的勵志小語。
不但讓店裡很有日式氛圍，
也展現出店家一貫的職人精神。
這家供應的餐點主打的是招牌滑蛋丼飯，
還有一般丼飯、炸物定食、麵食等，
其中麵食當中最特別的是這家有供應源自鹿兒島的回轉式流水素麵，
此外這家還有供應單點炸物以及玉子燒。
完整菜單內容可以參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6042086
第一次到 "祝福櫻" 用餐我點了這家超人氣的特製SP丼飯，
有2塊炸豬排、2塊炸雞排和3尾炸蝦，
超豐盛的啊！
雞排是選用去骨雞腿排酥炸的，
鮮嫩多汁味美超好吃！
豬排也是外酥內嫩不會乾柴，
不過比起豬排我更喜歡雞排。XD
炸蝦算是夠大隻，
蝦子本身軟Q彈牙又鮮美。
炸物外表麵衣吸收滿滿滑順蛋液和甘甜的丼飯醬汁，
整份丼飯豐盛又美味，
而且豬排、雞排、炸蝦的三享受真是太爽了！
第二次造訪的時候點了牛肉壽喜滑蛋丼飯
牛肉肉質軟嫩油花豐富，
搭著滑順蛋液和鹹甜的壽喜燒醬汁，
美味十足！
起司明太子玉子燒
玉子燒相當飽滿厚實又多汁，
充滿濃郁的蛋香和高湯的甘甜滋味，
裡面夾入香濃牽絲的起司和微微嗆辣的明太子，
口感和味覺都更為豐富，
嘗得到明太子的顆粒感。
"祝福櫻" 獨家引進日本九州鹿兒島的流水素麵，
我打算點一份來試試，
流水素麵可以搭配一份炸物，
我選擇鹽味唐揚雞。
流水素麵的麵條非常細相當於在台灣吃到的麵線，
口感軟Q又順口，
沾日本清醬油相當對味吃起來又清爽，
可以依照個人口味添加蔥花和芥末(哇沙米)。
鹽味唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
鹽醃得入味但是不會死鹹，
外表相當香酥又脆。
"祝福櫻" 的滑蛋丼飯美味又道地，
日本師傅精心製作將每道料理原汁原味呈現出來，
炸物都是現點現炸，
高湯和醬汁都是每天熬煮的，
非常實在呢！
個人最喜愛的就是豬排、雞排、炸蝦海陸三享受豐盛又美味的特製SP丼飯，
第一次品嘗鹿兒島流水素麵印象也很不錯。
總之推薦喜愛日式滑蛋丼飯和炸物的朋友們可以到 "祝福櫻" 好好享用。