※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VWzYiU9 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] Manniu慢牛 創意牛肉料理
時間: Mon Oct 12 12:16:39 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229914171
Manniu慢牛 創意牛肉料理
用餐日期：2020.10.4
地址：高雄市左營區至真路252號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 346-1899
營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~20:30
高雄市漢神巨蛋附近至真路上「Manniu慢牛 創意牛肉料理」，
是由一位馬來西亞人開的創意牛肉料理餐廳。
我有一位高中同學對於這家垂涎已久了呢！XD
中秋節連假最後一天(10/4(日))中午約高中同學們聚餐，
我們就選擇去「Manniu慢牛」品嘗看看這家的創意牛肉料理。
店裡空間不大，
採用簡約的木製裝潢，
布置相當精巧又帶有清新的氣息，
環境乾淨舒適，
用餐氣氛相當溫馨愜意。
這家供應的牛肉料理相當多元化，
有日式、韓式、西式、泰式、星馬式等，
形式有丼飯、麵食、漢堡、捲餅、鍋物等，
結合多國風格展現出多元化的料理蠻特別的！
而且牛肉都選用優質美國牛肉，
包括Prime級牛肉、Choice級牛肉、安格斯黑牛等。
此外這家還有供應一些開胃小點、沙拉、湯品、單點附餐等，
飲品有氣泡飲、氣泡酒、茶飲、果汁等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
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先上的是沙拉和濃湯
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我們合點了一道前菜
歐式小點盤
有煙燻牛肉、豬後腿肉火腿、三種起司、可頌、法國麵包、蘇打餅乾等，
冷肉和起司都適合搭著麵包和餅乾吃，
是很不錯的開胃小點。
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接下來我們的主餐登場啦！
美國嫩肩里肌牛排丼
7oz的美國嫩肩里肌牛排蓋在米飯上，
搭配蒜片、海苔絲等，
蛋可選擇溏心蛋或溫泉蛋，
我選擇溏心蛋，
還有附上赤味噌湯。
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嫩肩里肌牛排切得厚度足夠，
5分熟的熟度剛好，
軟嫩多汁帶點油脂，
並且有炙烤香氣，
搭著香脆的蒜片更美味。
溏心蛋蛋黃是半熟的濃密又滑順，
蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。
紅味噌湯味道鹹香中帶點甘甜
十勝炙燒牛丼
7oz美國牛胸腹肉蓋在米飯上，
搭配蒜片和蔥花，
蛋選擇溫泉蛋，
並附上紅味噌湯。
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牛胸腹肉肉質軟嫩，
將溫泉蛋戳破讓蛋液流入飯裡，
牛肉沾些蛋液更美味，
而且多了柔滑的口感。
麻坡咖哩起司牛肉甜甜圈飯
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先前曾經在台南市的「大丸家」吃過炸雞甜甜圈咖哩飯，
炸牛肉甜甜圈是第一次看到啊！XD
牛肉餡相當飽滿而且紮實多汁味道甘美，
又有香濃起司，
外表粉衣香酥又脆。
麻坡咖哩溫潤濃郁又辛香勁辣，
辣度有點高呢！
附上的雞米花也適合沾著咖哩醬汁吃。
暹羅海鮮沙拉
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泰式酸辣海鮮蕃茄米粉
酸辣番茄湯底的米粉湯，
有牛肉、鮮蝦、日本干貝、蛤蠣、花枝、檸檬葉等，
並附上魚露、新鮮檸檬、辣椒、蔥花等。
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湯頭充滿番茄的酸香又有多種海鮮的鮮味，
鮮蝦、干貝、蛤蠣、花枝都很新鮮，
又有軟嫩牛肉片，
可以說是海陸雙享的一道米粉湯。
馬來西亞Laksa叻沙牛肉黃麵
叻沙湯麵裡有牛肉、鮮蝦、日本干貝、蛤蠣、花枝，
並附上魚露、金桔、辣椒、馬來西亞參芭醬(Samba)。
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叻沙湯頭溫潤辛香味道多層次。
冬瓜檸檬
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滑雪人覆盆莓氣泡飲
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這款氣泡飲是選用來自阿爾卑斯山的純淨山泉水、冷壓有機覆盆子汁以及些許萊姆汁調和
而成的有機氣泡飲料，
酸酸甜甜充滿覆盆子果香，
冰涼又清爽。
「Manniu慢牛」的各道牛肉料理都挺美味的，
無論是丼飯、咖哩飯、湯麵等，
各有其獨特風味。
在這家能享用多元化的牛肉料理真是難得又特別的用餐體驗！