[食記] 高雄 楠梓-叁男壽司專賣 森川丼丼新品牌

作者: ajay81104 (阿捷)   2022-06-19 23:31:25
叁男壽司專售店
消費時間:2022年6月17日
地址:高雄市楠梓區楠都東街128號
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:每週四
電話:(07)355-6863
餐點價格:叁男特上480元、松露蒸蛋80元
交通資訊:台鐵「楠梓站」下車步行前往
圖文網誌:https://ajay.com.tw/sannan/
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這家「叁男壽司」是我追蹤已久,每天上班的路上一定會經過的店家,從他裝潢時期就一
直在觀察進度,上網查了一下居然是「森川丼丼」的最新品牌,最近也終於在6月18日時
正式營業了!這天也是「國際壽司日」,算是選得很好呢!當然我也立馬找了個時間後前
往品嚐,就來看看他們都賣些什麼吧!
「叁男壽司專售店」位於楠梓火車站前商圈,楠都東街和朝明路交叉口,前身為森川洋食
二番部,我也有去吃過幾次,印象不錯,就是覺得價格上讓人無法去常吃就是了,這次換
成了壽司專賣店,是否會與鄰近的人氣店家「森川丼丼」有所競爭,值得觀察。
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店家三角窗掛了塊大帆布並用特殊字體寫著大大的「叁男」,光是這樣就很有日式餐廳的
氣息了,旁邊的落地玻璃窗可以一眼看進店內。「叁男」的命名從何得來我是不太清楚,
不過感覺有點承接「洋食二番部」的感覺,從二進化到了三。
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店內的空間簡潔乾淨,木造的裝潢搭配窗外的自然光及店內暖黃的燈光,營造出的氛圍不
錯。
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吧台空間也有透明櫃可以看到待處理的海鮮食材。
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新開幕時的客量還可以,進來幾乎都有位置,不需等待。
[菜單]
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壽司專賣店的「菜單」當然是以壽司為主,從握壽司、軍艦壽司、捲壽司、TACO壽司、細
捲等,到烤物、刺身、沙拉、蒸蛋、炸物、湯品、甜品等,選擇還不少,價位上還算平價
,有選擇障礙的人左下角也有兩套不同價位的「特上」、「極上」可以幫忙搭配,可以一
次吃到店家組合好的內容。
[叁男特上]
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今天點的是「叁男特上」套餐,裡面有六款握壽司、細捲、散壽司及湯品,另外在店家推
薦下加點了一份蒸蛋,以及招待的一份小菜,看這擺盤還挺不錯的呢!
[柚香大根]
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招待的小菜「柚香大根」,就是醃蘿蔔啦!味道很常見,口感爽脆,可以搭配餐點一起食
用。
[松露蒸蛋]
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加點的「松露蒸蛋」,外觀看起來就是簡單的蒸蛋上淋上了松露醬,其實裡面還蠻豐富的
,海鮮很多,蒸蛋使用的高湯香濃,再搭配濃郁的松露香氣,真的好吃。
[鱻味噌湯]
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附餐的「鱻味噌湯」可以無限續碗,裡面除了豆腐、蔥花,魚肉也給很多,而且是軟嫩的
那種魚肉,喝起來很鮮香,不過魚肉還是有些刺要多注意。
[小黃瓜細捲]
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「小黃瓜細捲」一份六顆,就是簡單的小黃瓜壽司,單吃口感較乾,可以配點芥末沾醬油
吃。
[握壽司]
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這個組合的握壽司內容有「旗魚」、「鮪魚」、「鮭魚」、「干貝」、「胭脂蝦」、「比
目魚」,每一貫的外觀都相當精緻,閃著油亮亮的光澤。
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個人最喜歡的當然是「比目魚」了,富含油脂的軟嫩口感,吃幾次都不會膩。「干貝」會
稍微烤一下,咀嚼中帶著微微焦香氣。「胭脂蝦」吃起來有種清甜的風味,令人印象深刻
。經典的三品「旗魚」、「鮪魚」、「鮭魚」也都具有一定的水準,新鮮且美味。
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「散壽司」是以高腳杯的形式呈現,裡面是甜蝦和醋飯,上頭有滿滿鮭魚卵,還很奢華的
放上了金箔,可以直接將醬油淋入,攪拌一下再吃,挺有意思的。
[紅豆紫米粥]
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現在打卡會送「紅豆紫米粥」,剛好就用來當用完餐後的飯後甜點,為這一餐做一個完美
結束。
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首次來到「叁男壽司」用餐的印象還不錯,不僅是餐點的擺盤好看,味道上也有一定的水
準,服務也不錯,店員會不時來詢問用餐心得、或是否需要續湯,個人還是蠻喜歡的,價
格上有高價位的也有平價的,即使是學生和小家庭也可以負擔,下次我會想改用單點的方
式,去吃吃看其他的品項,也推薦給各位朋友們。
作者: siekensou000 (小胖宅)   2022-06-19 23:45:00
剛好要說擺盤也好看,後面就提到了XD

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