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龝田熟成咖哩 巨蛋店
地址：高雄市左營區新上街307巷1號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-6683
營業時間：每天 12:00-14:00、17:00-20:00
「龝田熟成咖哩」是在高雄前鎮「廣西桂林好聚落」的老台電宿舍區起家的日式熟成咖哩
專賣店，
今年進軍北高雄，
在漢神巨蛋附近新上街開了分店，
5月底開始試營運，6/28正式開幕。
這家的咖哩是選用小豆蔻、葫蘆巴、孜然等約19種中藥材和辛香料細細拌炒，
再經過28天的靜置熟成。
7/8(五)晚上約了好友要在漢神巨蛋逛逛，
我們就先到新上街的「龝田熟成咖哩」吃晚餐，
想品嘗看看這家的日式熟成咖哩。
店裡採用輕柔木質裝潢，
布置很簡約質感很好，
很有日式洋食店的fu，
風格相當優雅。
門口進來左側還有鋪上榻榻米的和室座位區。
這家供應4款咖哩飯，
還有單點小菜和飲料，
(注意：未成年請勿飲酒！)
點餐方式為用手機掃QR Code線上點餐再結帳。
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我們各點了一份咖哩飯
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鮭魚天婦羅咖哩
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這家的咖哩醬汁溫潤濃郁，
有著鮮明的蔬果鮮甜和多種香料帶來的辛香和微微辣度。
整體味道上是偏甜的，
將洋蔥丁拌進咖哩醬汁更增添味道和香氣層次。
鮭魚肉質細嫩味道鮮美，
外表粉衣炸得相當酥脆，
只是粉衣有點蓋過鮭魚本身的油脂香氣。
米飯是選用台梗9號米，
米粒飽滿口感Q軟。
每份咖哩飯都有附上一碗味噌湯和柚子漬蘿蔔，
其中柚子漬蘿蔔酸甜脆口蠻清爽的。
唐揚雞咖哩
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唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
外表炸得金黃酥脆。
起司可樂餅
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可樂餅的馬鈴薯餡相當鬆軟綿密，
裡面又包著奶香濃郁的起司，
蠻好吃的。
佃煮香菇
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「龝田熟成咖哩」的咖哩濃郁度和風味都還不錯，
在這家日式風格優雅又高質感的小店享用著美味的熟成咖哩，
感覺很愜意自在。
在此推薦給大家！