※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZGIXREX ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 鹽埕區│御澗章魚燒
時間: Sat Oct 8 15:35:53 2022
餐廳名稱：御澗章魚燒
消費時間：2022年/8月
地址：高雄市鹽埕區莒光街155號
營業時間：15：00–20：00
每人平均價位：$70
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yujian-takoyaki/
御澗章魚燒位於捷運鹽埕埔站附近
老闆精心研發了多種創意口味
不僅在網路上有著相當高的人氣
評價也都是很正面
因而讓許多人慕名前往
御澗的店面並不顯眼
招牌是擺在地上的所以不注意可能就會走過頭…
由於章魚燒是現點現做
而且只有老闆自己一個人在處理
所以平均約要等候10分鐘左右
不過老闆很親切也很熱情
還會建議客人先到附近晃一晃再回來取餐
御澗章魚燒 菜單
菜單上大概有四種口味
不過品項可能每天會有所不同
也可能出現驚喜的隱藏版口味
想品嘗的話建議提早來以免遇到完售的遺憾…XD
御．龍蝦沙拉│80元
每份章魚燒內有6顆
店家特調的粉漿讓外皮呈現金黃誘人
外頭擠上了龍蝦沙拉
沙拉醬相當夠份量並將柴魚片黏附
讓每一口都能吃到豐富的滋味
外皮酥酥的很好吃
咬開後看到用料實在的章魚塊
章魚是由老闆到市場採買、清洗及切塊
因為新鮮所以吃來口感相當彈牙
另外一大特點是旁邊放了「海帶芽絲」
酸酸甜甜的清爽開胃又能解膩
御．原味│60元
雖然是單純的原味章魚燒
卻也是最能考驗真功夫的
美乃滋和醬料交織出鹹香不油膩的滋味
一顆一顆入口讓人覺得滿足
平均花費與心得
此次平均花費金額：70元/人
有別於一般章魚燒的單調組合
兼具有創意變化與華麗好拍照的特點
感覺對於品質和口味都相當用心
雖然價位上可能比起普通的店家高上一些
但真材實料讓人覺得值得推薦