※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tr-BTra ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 日町食堂
時間: Fri Nov 22 21:30:02 2019
餐廳名稱：日町食堂
消費時間：2019年/11月
地址：基隆市仁愛區孝三路
電話：02-2425-2232
營業時間：11:30~20:00
每人平均價位：90~180
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：丼飯、關東煮
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
完整圖文網誌：https://reurl.cc/9z0ZMO
今天我破戒了
明明正在進行18:6的斷食，下午一點以後就不能再進食的我，今天晚上不知道怎麼搞的，
突然肚子好呃，好想大吃一頓。可能是工作上的不安，嚴重影響到食慾吧？心理面一整個
自暴自棄，不想再管體重啦~~~
剛好騎車經過孝三路附近，看到日町食堂開著，心想已經好幾年沒吃這家的餐點了，今天
既然要破戒，就來個久違的「台式日本料理」吧
開了很久的「日式食堂」，但其實裡面滿滿的台灣味XD，也因此價格上算是比較平易近人
生魚片、壽司、燒烤、炸物、關東煮、丼飯、烏龍麵，賣的全是日本料理，味道全是台灣
味
可能我到的時間比較晚，加上今晚雨下得不小，客人有比較少喔。店面位置不算太好，不
過也是在鬧區、美食激戰區裡面了
好啦，先來看看菜單。這家店的菜色有夠多，而且有些餐點算滿便宜的。過去我比較常點
親子丼、勝丼，這次就點點看牛丼好了。另外我又加點了綜合壽司、炸花枝卷、蛤仔湯
點完餐後，無聊地在座位上等著，突然看到店前面的關東煮小攤，好奇地過去看一下
唔……看起來還不錯，今天有點冷，想先吃點熱熱的東西暖暖胃，不然點幾個來當開胃菜
好了
結果我點了一份燉蘿蔔 (25元)、高麗菜捲 (25元)、龍鳳腿 (40元)。對，你沒看錯，賣
日式料理的食堂，關東煮裡面有龍鳳腿。沾在高麗菜卷上面的是味增醬
先來吃吃燉蘿蔔。味道沒有滷得太入味，所以蘿蔔本身的甜味很明顯地流露出來，刀工切
得比較粗，所以蘿蔔纖維還在，但又因為燉到很軟嫩，所以口感上不會受到影響
唯一的缺點是蘿蔔的苦澀味存在感很強，這可能跟滷的不夠入味或者蘿蔔品質不夠好有關
。這次沾一點旁邊的味增醬來吃。嗯，苦澀味有稍稍被壓下來一點了
這是高麗菜卷，他們家的高麗菜卷還不錯，裡面的魚漿餡非常多，佔的比例遠比外層的高
麗菜多，反而包在外面的高麗菜有點太薄、太少，但這點至少比那種裡面的餡包得少少的
，外面整圈都是高麗菜葉的要好多了
沾著味增醬來吃，真的滿好吃的。這高麗菜卷我覺得不錯，25元可以輕鬆點來吃，比蘿蔔
的CP值要高
接下來吃龍鳳腿，一樣的魚漿內餡飽滿，但調味上跟高麗菜卷的很不一樣，味道更重，尤
其黑胡椒味很明顯
其實還算不錯，而且被燉到口感很軟了。跟直接用豬油網包起來去炸的龍鳳腿很不一樣，
這種關東煮燉過的味道較溫和些，比較沒有油耗味，但也少了炸油香氣和酥脆口感。雖然
味道不錯，但不覺得有值到花40元去點來吃
三兩下就把關東煮都吃完了。又再等了一會兒，我點的菜終於一個一個送上來啦~~
我點的牛丼、綜合壽司、炸花枝圈、蛤仔湯全都來啦。綜合壽司讓我有點失望，因為我原
本期待裡面有包括鐵火卷的@@，早知道我就點鐵火卷就好了
先來吃牛丼 (90元)。剛剛為了等其他餐點到齊，沒有先吃這道，加上天氣冷，所以上面
的半熟蛋已經有點凝固了。從圖片上很明顯可以看出來，跟真正日式的牛丼，完‧全‧不
‧一‧樣，這就是這家店的台式日本料理
先把上面有蛋的部分舀起來吃，味道還不錯，醬汁偏甜而且洋蔥混合著香菇味占大宗，這
一匙的蛋黃香濃大大增添滋味
裡面的料非常多，而且用的是肉絲而非肉片，真的跟日式牛丼完全不同。除了肉絲，裡面
還有紅蘿蔔絲、日式魚板切絲、洋蔥絲、香菇絲、豌豆等
其實這應該稱作是台式料理了，可能調味上有點偏日式醬汁、大量運用洋蔥和香菇的甜味
，但內容物畢竟還是完全不同，而且這道牛丼的醬汁很多又較稀，所以湯湯水水的醬汁泡
在碗底，導致整碗飯吃起來口感較差，這點我在先前吃神樂岡旭川拉麵的丼飯有提到，相
比之下，那天在神樂岡吃到的丼飯強太多了
但是，這並不是說日町食堂的牛丼不好吃喔。這碗丼飯的味道還是很不錯的，裡面的配料
幾乎都切絲，而且粗細相差不會太多，所以很容易搭著一起入口，味道也都很好。尤其飯
的份量很夠，食量一般的成人基本上應該都能吃飽。加上內容物非常多樣化，就健康的角
度來看，這碗丼飯提供的營養其實很均衡。只是要跟較純正、肉量爆滿、醬汁豐富細緻的
丼飯相比，真的還是有些差距(當然價格也有差)
但如果不要把它想成日式丼飯，想成價格合理的B級料理，就會發現其實吃起來還算值得
，畢竟味道真的也不錯
來吃一下綜合壽司 (90元)吧。基本上就是兩個豆皮壽司，加上一條花壽司
先吃豆皮壽司。這個……算是醋飯嗎？而且豆皮也沒有很入味啊。它沒有那種把豆皮泡入
醬汁，浸泡吸滿醬汁的甜鹹味；也沒有醋飯那特有的香甜味(是有點甜味，但和認知的日
式壽司不同)。這豆皮壽司老實說我不太喜歡，優點是很大一顆，單就份量上來說還算可
以吃得過癮
準備夾起花壽司來吃，呃，外面包的保鮮膜未免太多了吧……而且還捲成這樣，看得我食
慾稍減
好不容易把黏在外面的保鮮膜撕開，裡面的壽司包得沒有很緊實，外面芝麻撒得有點少。
吃起來味道不是很夠，醋飯和豆皮壽司的一樣是偽醋飯，裡面的小黃瓜、台式肉鬆、蛋皮
捲、蟳味棒，都是很普通的食材
來吃另一塊外表比較多魚卵的，這一塊一樣是花了些時間把保鮮膜撕開 = =。味道是有好
一點，魚卵倒沒什麼腥味，但可以看的出來，這一條壽司在製作時，魚卵和芝麻撒的非常
不均勻
這道壽司一樣是沒什麼日本味。丼飯台式的我可以接受，畢竟台灣料理多的是這種飯類的
餐點。但壽司偏離日式原味太多的，我就比較不能接受了。味道雖然不差，但不覺得有點
來吃的價值。更別說捲到太誇張的保鮮膜了……
來吃吃花枝圈，我超愛炸物的。但是，這份量有點少啊……80元就這樣嗎
沾點旁邊的胡椒鹽來吃。嗯，味道還好，裡面的花枝肉比我想像的要少，外圈的麵皮真的
有點太多，而且是麵粉糊的那種麵皮，所以味道較重，搶了不少裡面花枝的味道
花枝QQ的口感還是在，但就是偏少，和外面的麵皮比例上搭得不好。麵皮反而炸得不夠酥
脆，所以浪費了花枝的Q彈，沒有另一個香、酥、脆的炸物口感來和花枝互配，真的可惜
。這道炸物我比較不推薦了
最後來喝個蛤仔湯 (30元)吧，還滿大碗的，但蛤仔只有四顆喔@@
雖然份量不多，但蛤仔很鮮！肉也算挺飽滿的，這個還滿好吃的。而且湯裡也是滿滿的蛤
仔味，另外加上薑、麻油的味道，是從小喝到大、令人懷念的好喝蛤仔湯
算是開了滿久的老店了，晚上來這裡喝酒，點個燒烤的下酒菜，吃盤炒烏龍墊墊肚子人也
不少
雖然很久沒吃了，不過味道好像沒什麼變，一樣是台式味道的日本料理店XD。裡面的餐點
，以我個人主觀的認知來說，都有些小缺點。但畢竟是平價日式料理，加上份量也不少，
有時想吃點和台灣小吃比較不同的味道，但又不想花太多錢；或者平常吃不慣日式料理，
但偶而又想試試丼飯、壽司類的餐點。這種台式日本料理，說不定反而是很適合的選擇喔