※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZAzvACH ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 海路小廚 基隆中正 新鮮美味平價大份海鮮
時間: Thu Sep 22 12:02:15 2022
餐廳名稱：海路小廚
消費時間：2022年/9月
地址：台灣基隆市中正區正濱路116巷5弄1號後門
電話：+886 980 560 464
營業時間：12:00 - 20:30 (週二公休)
每人平均價位：165 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：川燙小卷/清炒小卷/綜合海鮮米粉湯/豬肺/小卷炒麵
官網：https://www.facebook.com/kitchenbythesea511
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/kitchen-by-the-sea.html
2022年9月19日，這天傍晚約了朋友們
來到台灣基隆中正區的海路小廚
我們打算在此吃晚餐
海路小廚位於基隆中正的正濱路116巷中
距離阿根納造船廠遺址很近
對和平島隔海相望
我們這天合計有八個男生
思考了一下之後
我們點了以下這些：
清炒小卷，150 TWD
川燙小卷，150 TWD
熱炒鮮蝦，150 TWD
川燙鮮蝦，150 TWD
綜合海鮮炒烏龍麵，100 TWD
綜合海鮮米粉湯，100 TWD
小卷炒麵，100 TWD
小卷粿仔湯，100 TWD
滷味綜合拼盤，150 TWD
眼睛肉，60 TWD
滷豬頭皮，50 TWD
吉古拉，60 TWD
首先送上打頭陣的
則是滷味拼盤和吉古拉
以及滷豬頭皮和眼睛肉
吉古拉是基隆特產
其實是竹輪Chikuwa的諧音
這裡竹輪口感不錯蠻Q的
魚味也算鮮明
而深色的滷豬頭皮
吃起來口感很有彈性
味道也滷的入味
眼睛肉外觀則以白色為主
吃起來軟嫩中還有一點彈性
尤其是天梯(豬牙齦)的部份
沾上辣椒醬油膏特別好吃
而滷味綜合拼盤
除了常見的豆干滷蛋海帶
還有就是這盤豬肺了！
豆干滷蛋海帶表現的尚可
但這豬肺不僅滷的入味
口感稍微軟而稍帶點韌度
配點醬油膏辣椒更是好！
接下來則是本日的主角們
各式各樣的海鮮料理！
首先登場的是川燙小卷
基隆這裡的小卷新鮮而軟Q
直接吃或沾上點山葵和醬油
都很能吃的出鮮甜感
再來則是小卷粿仔湯
如果以單人來說
其實100 TWD這樣蠻大碗的
用料也很豐富
除了主角小卷不少之外
還有青菜和木耳以及粿仔條
粿仔條吃起來口感軟Q的
小卷為主的湯底喝的出海味的鮮甜
https://imgur.com/vwoiQjS.jpg
而小卷炒麵也是100 TWD
裡面的小卷也很多
其他用料也很豐富
不過搭配的麵體比較像是油麵
所以麵條會稍軟一些
麵的口感我是比較沒那麼愛
但整體來說小卷炒麵依舊好吃！
而這天的另一道海鮮，川燙鮮蝦
這裡的蝦子是真的新鮮
尤其是在吸蝦頭的時候
感受就特別明顯！
而後則是送上了
綜合海鮮湯烏龍麵
其實本來我們是點炒烏龍麵
但是店家做錯了
不過我想這裡的海鮮湯確實鮮甜好喝
多喝點湯也不錯！
烏龍麵的滑溜微軟但有著彈性
和鮮美的海鮮湯頭搭配
實在是美味呀！
https://imgur.com/oEUmBLZ.jpg
而另外一碗則是綜合海鮮米粉湯
用的則是細米粉
這碗料就看的更清楚了
不僅裡面海鮮有小卷之外
也有蝦子和螃蟹可以享用
這蟹鉗吃起來雖然麻煩
但裡面蟹肉不少
那蟹肉絲絲的海味令人難忘
吃到一半老闆還拿出
他們店內的秘密武器
自己炒的小魚干辣椒醬
不論是在炒麵還是湯麵之中
都增添了不少鮮味及辣味
讓美味的程度更加提升！
最後上來的
則是兩道炒海鮮
分別是炒鮮蝦和炒小卷
鮮蝦和小卷的炒的香氣十足
和川燙相比多了幾分油香與鍋氣
https://imgur.com/sFQ7Yv4.jpg
尤其是剛炒好的小卷
趁熱吃起來軟Q味鮮
讓人忍不住想要多吃幾個！
最後我們8個男人
合計是吃了1,320 TWD
等於1個人是吃165 TWD
這裡是吃完才付款的
只接受現金
不接受信用卡和行動支付
海路小廚我個人覺得很值得來
海鮮吃起來既鮮又甘
份量也給的很豪邁
而價格也相對平實親民
且即便是單人用餐
炒麵炒飯等也有豐富的海鮮
讓人過過想吃海鮮的癮！