※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aMH3w6h ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大眾滷味 基隆中正 沙茶湯滷味配清爽豆芽
時間: Mon May 8 23:10:46 2023
餐廳名稱：大眾滷味
消費時間：2022年/12月
地址：台灣基隆市中正區豐稔街23-15號
電話：無
營業時間：17:00 - 00:30(+1) (週三公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烏龍麵/蛋腸/豆芽菜/凍豆腐
官網：無
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/dazhong-luwei.html
2022年12月5日晚上在台灣基隆
這天打算來吃個宵夜
所以來到中正區的大眾滷味
大眾滷味的地址
是基隆市中正區豐稔街23-15號
最近的公車站是天主堂
https://imgur.com/jw7iWcc.jpg
大眾滷味這裡種類不少
可以選擇的東西還滿多的
這裡的餐點價目如下
我大致上都是點個麵
再點些豆干/豆皮/豆腐等等
這裡的付款只能使用現金結帳
不收行動支付或信用卡
這天因為點的比較多
所以是用了兩個碗來裝
一個碗是裝烏龍麵的
烏龍麵的口感QQ的很有彈性
搭配鹹香有沙茶味的湯頭
在冬季的十二月喝起來更是棒
吸收這沙茶湯汁的凍豆腐
吃起來也很好吃
豆干也是很不錯
我滷味都喜歡吃豆干
豆皮的多層次口感
吸入香香的沙茶滷汁
吃起來也很讚
魚餃的部份我只有點一般的魚餃
這裡還可以加價
點基隆名產，三記魚餃
而除了湯滷味之外
似乎也可以要求做乾的滷味
不過比較可惜的是
我們這天因為豆芽菜已經用完
所以沒有機會吃到
免費加入滷味中的豆芽菜
所以隔一天的晚上
也就是2022年12月6日
我們又再來吃一次大眾滷味
https://imgur.com/OLoxdsL.jpg
這天就點的少一些
只點了蛋腸和凍豆腐和豆皮
再加一份烏龍麵
https://imgur.com/T1IP7wX.jpg
蛋腸是基隆的特產
是將腸衣灌入蛋液
外層有腸衣的彈性
裡面則是雞蛋的滑嫩
QQ的烏龍麵條
配上沙茶味道就是讚！
不過這天的湯給的比較少一些
吸收湯汁的豆包和凍豆腐也好吃
裡面的豆芽菜很清爽
降低整體吃起來的鹹度
2022年12月18日晚上
這天剛好是世足賽的冠軍戰
便又來到大眾滷味買宵夜
不知道是不是因為世足賽的關係
這天的宵夜時段
大眾滷味的生意爆滿
這天麵條試著換了關廟麵試試
想嘗試看看不同的麵條
不過我覺得比起烏龍麵
關廟麵的彈性沒有很好
口感上少了不少魅力
凍豆腐還是老樣子的穩定好吃
這天還點了大片的炸豆皮
整片下去煮完之後
大小似乎沒有那麼澎了
米血也是滷味的常客
很適合出現在滷味中
尤其是搭配著沙茶香
鳥蛋配沙茶滷汁也很不錯
這天裡面也有放豆芽菜
不僅多了飽足感
而且也不會那麼油膩
大眾滷味我覺得是豐稔街安瀾橋這一帶
很不錯的宵夜選擇
尤其是冬天想喝點熱湯時
來碗湯滷味更是好
順帶一提這裡只能使用現金支付