每次以為年菜快煮完都會發現新東西
下午的下午茶就把想說把年糕炸完 順便炸了地瓜片 有先沾了麵糊
這次再試了用兩階段炸 沒想到還蠻成功
油溫偏低的情況先炸到熟 最後再提高油溫再炸一次 同時也把油逼出來
第二次炸的時候真的手腳要快 一下就炸到希望的顏色 手腳慢一點可能就焦掉了
感覺煮法慢慢有內化到頭腦裡面了 上次這麼做小心的跟著說明 這次憑感覺
炸成功還蠻有成就感的 以前為了省事可能是一階段的 但就比較油膩
兩階段其實沒有花比較多時間
買來的蒜頭結果3/4左右都發霉了 有點傻眼
包裝好有這種風險 可以零買可挑的摸了仔細觀察可能就知道了
本來想省才特地去那間買 而且買沒剝的
只是買到劣質品好像沒省到 而且這種死無對證的
也沒什麼權益 當沒有比較快
本來以為會送來的原來到下禮拜二才會到 白等了
晚餐難得煮飯 配菜煮了兩菜一湯 把放很久的紅蘿蔔煎蛋煮掉 還加了蔥
氣炸香腸再加上菠菜湯 胃口好像還不錯 吃了兩碗飯 菜也有全吃掉
有時胃口好也怕會不會吃太多 上次沒預警的狀態下就吐了 如果不要吃太撐也許就還好
想到那天好像是吃了太多比較沒那麼消化的東西 晚餐油飯很飽了 甜點湯圓
整個就是糯米吃太多 不過也不能排除那天有哪個食物有問題