做好了!
https://i.imgur.com/my166pz.jpg
看起來顏色不夠紅、也不夠芡的麻婆豆腐!!!
…與其說是豆腐,更適合說麻婆絞肉吧,肉比豆腐還多XD
https://i.imgur.com/6mpwtdE.jpg
品嘗一下吧!
--絞肉味道是夠的,但可能是肉太多的關係,
當初炒得不夠焦,焦一點口感或許會更好?
--比起一般的板豆腐,用臭豆腐可以讓這個麻婆多一點味道,
豆瓣辣、紹興味、豆腐臭、青蔥香…還可以,雖然麻跟辣不曉得死到哪去了XD
下次還是買辣椒爆香吧,辣椒粉真的不夠力。
--不過顏色真的不夠,應該是豆瓣醬的原因?
這次的豆瓣醬本身的鹹味太強了,果然應該用岡山哈哈豆瓣醬的!
之前做的顏色就夠,紅通通的XD
--這次加的是黑糖,不過沒太多感覺…但我還是喜歡甜一點的
「是甜的,但是會辣」
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看起來還剩下9/10的麻婆絞肉還在鍋內…
嗯,包一包帶去單位給同事吧。