Re: [閒聊] 手沖咖啡這麼麻煩的嗎= =

作者: hulucat (呼嚕貓)   2021-02-16 14:55:39
※ 引述《Ikaros2601 (威伽露主)》之銘言:
: 我爸最近迷上咖啡
: 買了很多器具
: 感覺好像很講求
: 除了用秤量豆重、水重
: 調整磨出來的顆粒大小
: 沖泡時的水溫還要拿溫度計控制在90度
: 手沖咖啡是這麼麻煩的ㄇ= =
: 我怎麼印象
: 之前朋友泡
: 豆子隨便挖幾匙
: 水就飲水機隨便按
: 水量就隨便倒
一開始都這樣啦
熟練了看起來就會隨便弄隨便好喝
但其實是對器材都很熟悉了,一湯匙挖起來多少、手沖壺預熱過後飲水機出來水溫幾度、
要沖的豆子種類跟量用磨豆機現在的刻度可以嗎?粉液比大概抓多少
並且沖泡過程中其實視覺嗅覺都多少有在注意濾杯裡的變化,隨時可以調整,但操作起來
很順暢就不會讓你覺得看起來很搞剛
新手才會只能死死看數字摸索這樣
作者: lturtsamuel (港都都教授)   2021-02-16 14:57:00
泡給我喝拜託
作者: Ikaros2601 (洗盡鉛華)   2021-02-16 14:57:00
感覺是個咖啡大師
作者: kitune (狐)   2021-02-16 14:59:00
大師有錢喝高級品 我連磨粉粗細都喝不出來
作者: hulucat (呼嚕貓)   2021-02-16 15:00:00
沖大份量粗細比較會有差,20g以下其實還好濾紙影響還更大
作者: kitune (狐)   2021-02-16 15:01:00
難怪我喝不出來 我就只會買三杯的量而已
作者: Ikaros2601 (洗盡鉛華)   2021-02-16 15:02:00
聽他講說有些人濾紙會先沖一下 因為覺得濾紙會有異味
作者: hulucat (呼嚕貓)   2021-02-16 15:03:00
無漂白濾紙才需要咖啡色那種濾紙你直接洗熱水喝喝看就知道了

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