※ [本文轉錄自 Ramen 看板 #1YJIjQoX ]
作者: an94mod0 (灯露家的小蠟燭) 看板: Ramen
標題: [食記] 台北 塩琉 龍蝦清湯拉麵
時間: Wed Apr 6 13:55:24 2022
龍蝦清湯拉麵 $270 + 叉燒飯 $60
https://i.imgur.com/thmq3W4.jpg
https://i.imgur.com/9xLadwu.jpg
去年新開的店，就在總統府228公園那附近
名字叫清湯但蝦味非常濃
龍蝦的鮮味跟鹽味湯底的搭配非常協調
每口湯像海浪一樣，最開始飽滿，入喉後漸漸消退，留下淡淡的餘韻
之前吃板橋的一幻鹽味蝦湯，也是很香很強烈的海味湯頭，但吃到後面有點味覺疲勞
這間就完全沒有膩口的感覺，整碗喝完還是意猶未盡
玉米是整片直切去梗處理，可以整片咬下去，口感比那種一粒一粒的好
叉燒飯的表現也是高水準
燒肉跟稍帶甜味的醬汁份量很夠，每口都能吃到肉
不過麵來了飯還剩半碗，後面有點涼掉
下次問看看等吃完麵後再上
另外值得一提的是店面裝潢，內外都使用明亮的木紋風格
https://i.imgur.com/U1U46NR.png (借店家的圖)
轉角窗戶透進來的自然光讓用餐體驗更舒服
算額外的加分點