※ 引述 《TED781120》 之銘言：
: 不過說實話我前幾周有吃侯布雄，
: 是真的不能理解這東西怎麼有星級水準，
: 是知道用料很好啦，但是味道常常重到三口就膩了，
: 按例來說好的搭配應該是會有些其他食材解膩，
: 可是就是沒搭配，一些醬料調味料還會把核心食材的味道完全蓋掉，
: 最好吃的到頭來是馬鈴薯泥跟馬卡龍，
: 之前在台中吃那家還在拼星星的好吃多了。
是說，在玩咖啡跟酒的時候
大部分有點概念的人就會知道，調酒也好、烘豆也好、沖煮也是
都會有所謂的「比賽的作法」
簡單來說就是只有要拚一口，一口喝下去就要爆炸，打出所有層次和口感，這種東西很容易
喝到第三口就很累，或像咖啡豆可能會只能有幾天好喝
好奇有些摘星餐廳是不是也是這樣的概念