Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進

作者: Pyke (不切不辣)   2023-07-09 13:26:48
我不吃泡麵
煮蛋還是能分享
蛋用水煮關鍵是新鮮
蛋白散開多=放的久
稀掉是正常現象
不排斥醋味能在水裡加一湯匙幫助蛋白凝結
或是把調味料都倒入水中後
攪動水形成漩渦
才加入蛋
減少步驟增加食材成熟度的把控
加入您的泡麵
答辯依託就完成了
作者: PurpleMumi (紫色母V)   2023-07-09 13:33:00
形成旋渦加蛋 這樣蛋不會散掉嗎==?

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