[閒聊] deatheo: 所以真空包裝會破壞香味?

作者: r10521512 (真搬磚仔)   2024-06-08 13:25:50
抽真空=用外力讓咖啡豆大量排氣=加速豆子老化
姆咪 我真的想不懂
剛烘好的豆子 量也不多 是在抽三小真空
就跟生魚片拿去煮一樣
越想越氣
日本的咖啡店就這樣了
作者: Atima   2024-06-08 13:26:00
抽真空還是保存比較久啊 防氧化
作者: kitune (狐)   2024-06-08 13:27:00
這麼挑就自己去烘豆 工三小
作者: Atima   2024-06-08 13:27:00
防潮+抗氧化強度都比打氮氣高 還便宜
作者: r10521512 (真搬磚仔)   2024-06-08 13:27:00
一包豆子200克 兩個禮拜不到就用完了
作者: Atima   2024-06-08 13:28:00
我茶葉有的時候放個幾年都捨不得喝 有抽真空就可以放很久沒抽真空的 一年兩年就潮了
作者: r10521512 (真搬磚仔)   2024-06-08 13:28:00
茶葉跟咖啡原理不同啊
作者: kitune (狐)   2024-06-08 13:28:00
要喝現烘得自己去跟店家要求啊 怕三小說你那包別抽真空就好了

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