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健康網》蛋吃太多增膽固醇？營養師釋疑
2024/07/26 07:29
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雞蛋的營養豐富，然不少人認為會造成膽固醇上升，不敢多吃。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不少人對蛋的印象，就是膽固醇很高，不能吃太多顆。那麼一天
到底能吃幾顆蛋呢？營養師黃品瑄表示，蛋是很好的完全蛋白質來源，若擔心膽固醇，增
加有氧運動是較好的做法。
黃品瑄於粉專《營養師品瑄》上傳影片說明飲食造成膽固醇過高僅占3分之1；
https://www.facebook.com/reel/488473120258440
遺傳或後天不良因素，
例如缺乏運動占了3分之2。
一天吃一兩顆蛋不會對膽固醇有過大影響，
反倒是甜點零食吃太多，
反而容易引發血脂異常與膽固醇過高。
雖然蛋的膽固醇不低，但是蛋很好的完全蛋白質來源，能提供很多的養分。有膽固醇的疑
慮穩定，運動與做有氧才是改善的最佳方法。
有關吃雞蛋增加膽固醇一事，國內外辯證多年。國健署表示，雞蛋不是只有膽固醇，還有
高品質的蛋白質，大量的微量營養素如鎂、鉀、鈣、銅、鐵、錳、鋅、膽鹼等，及大量的
維生素B群、維生素A、E和K以及抗氧化劑如葉黃素。另雞蛋營養成分可減少氧化自由基生
成，有保護心血管效果。人體血液中的膽固醇約75%由肝臟生成，約25%則由飲食中而來。
其實食物中的膽固醇主要含在動物性來源的食品，如豬肉、雞肉、牛肉等，尤其以內臟類
如雞心、豬心、豬腰子、豬腸、豬腦等及吻仔魚、小魚乾與蛋黃、蟹黃、魚卵等含量較高
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https://i.imgur.com/Q8g4QP2.png
https://i.imgur.com/kVwhqrQ.png
https://i.imgur.com/n5IyX3J.png
http://www.houstonmeditationc.com/?q=zh-hant/node/76
http://www.nanchuanfofa.com/jujiejingjiangji/
上座部佛教馬哈希尊者《具戒經講記》開示拆穿假佛教大乘《妙法蓮華經》的騙局。
https://i.imgur.com/XIipOBZ.png
http://mbscnn.org/NewsList.aspx?CLASS=221
上座部佛教馬哈希尊者帝釋所問經講記77頁─78頁拆穿假佛法大乘妙法蓮華經的騙局。
帝釋所問經講記78頁開示說明假佛法大乘西方極樂世界是外道邪見（常見）假裝佛法。
https://i.imgur.com/YgyEEmc.png
馬哈希尊者《毗婆舍那講記(含法的醫療)》說明如何修四念處增加智慧斷除所有煩惱。
https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1695302766.A.99A.html
上座部佛教論藏阿毗達摩四念處和大乘第八識中陰身