Re: 牛肉大師近來

作者: liubruce502 (liubruce502)   2024-09-04 13:12:30
在牛肉麵店做過兩年
用大湯鍋+瓦斯爐
冷凍的牛腱/牛腩冷水下鍋
大火到水大滾10分鐘左右
轉小火保持水微滾
蓋蓋子燉5-6小時
中間用筷子戳肉 能輕鬆戳穿就可以了
作者: Himiko9975 (jasto9975)   2024-09-04 13:13:00
5-6小時不會花很多瓦斯ㄇ
作者: miHoYo (米哈遊)   2024-09-04 13:15:00
太久ㄌㄅ
作者: liubruce502 (liubruce502)   2024-09-04 13:17:00
我們是丟在牛肉湯裡面 邊煮邊賣ㄚ

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com