酒,是要用來"品"的,不是用來"拼"的,
我個人是偏好葡萄酒中的紅酒與白酒,
汽泡酒,玫瑰酒,香檳女生會比較愛,有繽紛的感覺
我遲遲不敢踏入法國產區,
法國酒博大精深,雖然是三大主力產區,
波爾多,勃艮地,隆河
波爾多-左岸,右岸,
而左右岸的土壤品質不同,造就了其強項葡萄品種的不同,
每一個酒莊都有一個複雜的家族史,還有歷史的因素
還有一個五級分級制,光是一個等級的升與降,又是個精彩的篇章
勃艮地的栽種區域沒有波爾多大,黑皮諾品種的細緻,纖細是女人的最愛,
用(腰圍22~23)的芭蕾舞者來漫舞來形容是不為過的,
每個酒莊的面積都不夠多,分類比較沒有波爾多那麼大,要鑽研下去.....
隆河的酒比較親民,格那希品種有一種韌性,本質是純樸的,打不死的.....(Cockroach?)
我隨便寫寫就這麼多了,
我主要是喝新世界的
美國:NAPA Valley,華盛頓州
智利
阿根廷
南非
澳洲
主要是新世界的酒
1.品種單一居多,可以大概知道某一個品種的特質如何?
Malbec?
Shiraz?
Merlot?
Cabernet?
2.酒標很有設計感,標示清楚
3.創意十足,很多種"混法",也是通通會寫出來的
當然,法國酒是混酒的始祖,不過我還沒有那麼強,酒標上什麼都沒有寫,
感覺很虛,是給專家盲飲猜的?
ex: Cabernet Merlot
Shiraz Merlot
我個人對於品酒,基本上有兩種功能
1.交朋友
大家對於會品酒的人都會多幾分的佩服,你如果能講出幾分料,
讓人有一點初步的知識,讓大家覺得葡萄酒沒那麼難,
這是一個很好拉近距離的話題
品酒會,某方面來說,是一個聯誼的場合,大家喝開了,就是隨便聊,
交換彼此的經驗
2.抒解壓力
外科醫師多半都是喝紅酒,有時獨飲,倒一杯小酌,頗有品出人生一番況味的
3.發揮想像力
口感這東西是很抽象的,會刺激你找出人生的記憶來描述之
啤酒:
如果是一般大眾款,我是首推
1.台啤18天
2.台啤金牌
不過最近跑許多cafe,都有進這一牌子的:Elysian
http://www.elysianbrewing.com/
這一款,超級苦的!
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你可以去看看!!!