我是剛開始入門喝茶的
因為不懂茶
所以都跟同事一起去包茶園的茶
雖然這個過程我覺得很離奇
按照我同事的說法
因為很多同事跟退休的同事都會跟同一間杉林溪茶園拿茶
所以一次大概都是拿兩百斤
大家在一起分
一斤2000元
常常跟我說同一批的茶去比賽得獎
當然我們這都不是比賽茶
只是同一批的茶葉
所以一直說這個價位很便宜
而且同事都喜歡把茶做成像比賽茶的烘焙度
對年輕人來說我覺得有點重
有點類似張協興的鐵觀音
說是要喝喉韻
雖然久了就習慣了
不過再喝馥園的金宣就會不太習慣
想要問的問題是
為什麼茶會習慣烘焙的這麼重
我以為會走比較清香、甘甜的路線
這樣不會太可惜嗎
另外
在外面買茶
我覺得只要被騙得份
喝的根買回去的都不太一樣
※ 引述《CloseFeather (克洛斯‧菲勒)》之銘言：
: ※ 引述《BearSheep (活著)》之銘言：
: : 如題，不過我說的不是海洋五六喝的那種茶。
: : 是台灣產的烏龍茶...
: : 因為打破帶來的小茶壺，
: : 喝了近一個月的西式伯爵茶後，這兩天終於拿到朋友幫忙帶來的新的小茶壺了
: : 所以又可以喝烏龍茶了。
: : 雖然這邊沒有台灣的茶點，
: : 不過烏龍茶配上夾了栗子醬的鬆餅或是lindt的巧克力，真的都很棒啊！
: : 雖然德國的烏龍茶比起sensha（抹茶），甚至是中國的white tea（白毫），
: : 都還難找和不有名。
: : 但是怎樣都還是家鄉的茶好喝。
: : 頓時發現，一個月沒喝台灣的烏龍茶，真的會讓我很不習慣。
: : 不知道版上有誰，平常也有在喝茶的？
: 點進來看發現是我想歪了，原來這是一篇認真文
: 說實在的台灣的高山茶算是頂級的
: 世界上沒有其他地區的高山茶可以栽種出這樣的品質
: 即使海拔比台灣的山都要高的多，氣候就是沒這麼適合
: 拿阿里山的茶給日本人喝就直喊：歐一系了
: 如果拿大禹嶺 福壽山 梨山頂的他們會喊：斯給~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 喝茶習慣15y+，完全懂沒茶喝的時候真的會犯癮
: 每年茶喝完在等新茶到那陣子就會四處跟人家調茶
: 但是茶真的是一種奢侈品，光是一年下來喝掉的茶都好幾萬
: 我家這個社區不到一百戶，每年要喝掉一千斤以上的茶葉
: 我也不知道是什麼時候開始的喝茶文化，從我小時後就這樣了
: 以前完全無法理解這些人怎麼可以一年花幾百萬在買茶這件事上
: 以致於一堆茶商茶農想要進到我們社區賣茶
: 可是每年進來的茶商十家能留下來的大概只有兩家或一家
: 最大的問題是供茶量和價格壓不下來，同一樣品項需求量過大
: 曾經去外面茶行找過類似的品質，價錢都是貴三分之一以上
: 每年都會有兩次的試茶，春茶跟冬茶的樣品茶
: 以前茶商多的時候，七八個茶商，樣品茶有二十種以上，一天根本試不完
: 近幾年，來給我們試茶的茶商跟茶農越來越少了，每年只剩一兩個
: 我們社區還有三個公推的代表專門負責試茶，因為那三個嘴特別挑
: 試完覺得ok的茶都直接預定200斤以上，然後跟社區的人講這季有多少
: 然後按照需求量去分配，通常自己會留20~30斤是自己要喝的
: 我大伯剛好是其中一個試茶的，我家喝的茶也都是跟他拿的
: 近幾年茶也越來越難買了，品質更是直直落
: 大陸一堆土豪來台灣山區插旗直接包下整片茶園，價錢更是三級跳
: 台灣的高山茶賣的價格直接拿到對岸可以賣到一樣價格的"人民幣"
: 更多土豪你跟他講一斤6000他不買一斤12000他就買單的
: 覺得自己喝六千的茶沒面子，沒有一萬以上會給人家笑的
: 對岸也有很多的名茶，多的是沒喝過的，但是都貴的離譜
: 喝過的只有人家送的普洱和大紅袍，當然大紅袍一定是假貨
: 真的大紅袍想搶都搶不到了還有得送人
: 就像台灣只要擦到大禹嶺邊邊的就跟你虎爛這是大禹嶺的一樣
: 本身對茶的接受度頗高，有些人無法接受普洱的味道，會感到噁心
: 而紅茶的味道則是頗淡，喝慣濃茶的人會覺得沒味道
: 由於年紀越大越覺得茶貴，最近養成喝冷茶的習慣
: 泡到不想喝的時候硬是要回沖幾次然後裝到杯子裡冰起來隔天喝
: 結果意外發現冷的也很好喝，偶爾會直接把茶葉丟到水裡冰冰箱做冷泡茶
: 說到適合配茶的食物，自己試過的目前最搭的是烏魚子
: 烤烏魚子跟熱茶意外的搭，茶喝起來會更甘，烏魚子也會特別香
: 每次這樣配的時候都會覺得這才是人生阿