Re: [請益] 煎蛋怎麼煎最厲害 square1972 PTT批踢踢實業坊

作者: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-12 12:14:55

沒有最厲害的我的煎蛋方法
下油以後鍋要燒的夠熱才下蛋，
一來容易定型，
二來熱會讓蛋白質熟化變白產生香氣，
下鹽巴胡椒後翻面
一面稍微焦黃，另一面調味。
上桌
http://i.imgur.com/Qva4xcW.jpg

作者: darwin0711 (達爾文) 2016-04-12 12:16:00

我做給自己吃通常不翻面，單側煎單側調味

作者: namis77 (Hakuna Matata) 2016-04-12 12:17:00

我餓

作者: denispeter (allen) 2016-04-12 14:16:00

餐具很讚，生活美食家喔再加餐墊，紅酒杯裝開水，就更美了

作者: martinmask (Michael) 2016-04-12 14:20:00

很久不愛裝逼餐具了，生活簡單就好

作者: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-12 17:12:00

其實就一般白餐具，不懂早餐為何要用紅酒裝水，如果喝水一般直桶水杯比較好清洗處理，我是「生活宅在家」！馬丁哥：我生活很簡單，大部分用的是大同白磁餐具！

作者: martinmask (Michael) 2016-04-12 23:26:00

我過了年紀就比較不愛擺盤啦 sq姊的香閨甚麼時候請我去坐坐我帶上一點酒肉跟你請教一下人生道理捏

作者: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-13 08:49:00

香閨你太看得起我了，人生沒有道理是用來體驗跟冒險的，我也是魯肥宅，嗚嗚嗚

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