作者:
gitsvn (我愛比基尼女孩)
2016-06-29 22:00:52※ 引述《mono5566 (曼娜)》之銘言：
: 各位帥帥美美大家好：
: 雞排，是最邪惡、最令人發胖的萬惡宵夜，不過你知道嗎～
: 雞排有分兩大體系，分別是裹粉跟粉漿，不知道大家喜歡哪種呢？
: 裹粉雞排（傳統雞排）：
通常是地瓜粉跟太白粉 1:1
: 雞肉醃製後沾乾粉下去炸，特色就是香，薄薄的粉吃進嘴裡帶起的香味令人著迷，略乾的
: 雞肉帶出彈性，味道重點在裝袋前的胡椒及調味料。
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: http://i.imgur.com/Yf1rfNI.jpg
: 粉漿雞排：
這個肯定不是只有麵粉, 只有麵粉會膨起來像炸熱狗那樣
應該還有用上別的粉調和
: 雞肉醃製過後，沾上麵粉糊（略稀）下油鍋炸，特色就是很嫩的雞肉以及咬下時噴出肉汁
: 的口感，不過麵皮會黏牙。
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