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一家十個位置完全電話預約的店，
時間到之前你會以為今天休息嗎？
時間一到五分鐘內全部的人到，
師傅一服務人員一，很像家宴的感覺。
師傅給什麼你吃什麼，除非你看到你不喜歡的食材，
除了擺在板前的六貫壽司貫，鱧魚
還有六貫是師傅直接放在你的手上給你吃，
花枝、烤鰻魚捲、海膽手卷、鮑魚、章魚都是放手上吃，
後來我從師傅的刀法看出到底他是要擺板前還是伸手，
我伸手準備等待食物時，師傅發現我竟然懂笑了！
只有我是外國人，師傅多給我一貫鮑魚壽司，
加上一片京茄、玉子燒及味增湯，
個人覺得最好吃的一貫是花枝，是場食與藝的盛宴。