MiG-31最接近與西方實戰的一次，是1983年韓航007號班機遭擊落空難事件。
事件發生後美日等國家立刻在事發地點附近的海域搜索，美國空軍也出動E-3與F-15，
巡邏路線非常貼近蘇聯領空，當時美蘇關係正值最緊張階段，
007號班機被擊落隨時可能成為開戰的導火線。
美國空軍最警戒的蘇聯遠東戰機就是MiG-31，雖然大家都知道MiG-31的機動性不佳，
但三馬赫加上4枚R-33遠程飛彈是非常恐怖的威脅，即使狗戰打不贏F-15，
如果MiG-31用超音速直衝E-3而去，一進入飛彈射程就4枚齊射，
接著維持超音速大轉彎閃人，F-15根本拿MiG-31沒辦法，
也不能像電影那樣替E-3擋飛彈，所以美國空軍繃緊神經不敢大意。
幸好雙方始終沒有真的擦槍走火，不過類似的戰例在1991年的波灣戰爭出現。
MiG-25利用高速打帶跑，在一片混亂中擊落了美國海軍F-18C戰機。
也留下了那句名言：「任何能飛三馬赫的飛機都值得尊敬。」