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作者: Pietro (☞金肅πετροσ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 清真認證美食 五星飯店、休閒農場吃得到
時間: Thu Jul 21 00:22:15 2011
清真認證美食 五星飯店、休閒農場吃得到
花蓮遠雄悅來及香格里拉休閒農場是全台唯一獲清真餐旅認證的飯店及休閒農場。
欣傳媒記者楊曉琦／台北報導
看好全球近18億穆斯林人口的潛力，為積極開發穆斯林旅客來台市場，交通部觀光局陸續
推出穆斯林台灣旅遊手冊及推廣影片，更於日前與中國回教協會合作，頒發清真（Halal
）餐旅認證予14家餐飲業者，除了一般餐廳外，花蓮遠雄悅來飯店、遠雄海洋公園內的莫
比迪餐廳及香格里拉休閒農場，則是少數兼具清真餐飲及旅遊服務，對於未來拓展穆斯林
旅客市場是充滿信心。
考量穆斯林基於宗教信仰在朝拜及飲食方面的嚴律規範，觀光局數年前即與中國回教協會
合作推出清真（Halal）餐旅認證，經過多年的輔導，終於7／15頒發認證予14家業者，至
於花蓮遠雄悅來飯店、遠雄海洋公園及香格里拉休閒農場，分別是全台目前唯一具有清真
餐旅認證的5星飯店、主題樂園及休閒農場。
根據中國回教協會提供數字，目前全球信奉伊斯蘭教的穆斯林人口約15～18億人，佔世界
人口的1／4，尤其近年來伊斯蘭世界的出國旅遊人口呈現大幅成長，台灣鄰近國家包括馬
來西亞及印尼皆是穆斯林人口比例極高的國家，來台觀光的旅客更是逐年增加。
遠雄董事長洪賢德表示，看好清真餐飲市場商機，經過回教協會多次派員至遠雄海洋公園
、遠雄悅來飯店實地勘查，經過嚴密的考察及審核，終於今年獲得中國回教協會、台灣觀
光協會的認可，成為穆斯林餐旅市場的示範地點。
獲得認證的秋草日本料理餐廳，特地研發了2套日式套餐，將花蓮最具特色的有機蔬菜及
鹽寮海鮮置入，並使用專屬料理區及廚具，成為東部地區第一家獲得清真認證的企業。
另唯一入選的香格里拉休閒農場協理簡佩平表示，自2002年即開始前往東南亞地區招攬穆
斯林客源，截至目前每年平均承接數百名的穆斯林旅客，在獲得認證之後，未來更以千名
以上為目標。雖然在穆斯林食材標準嚴格，平均成本要高出20%左右，但對於穆斯林旅遊
市場還是深具信心。
近年除了華人市場外，穆斯林堀起的消費力亦不容忽視，推廣來台旅遊有成的觀光局，透
過積極整備友善的穆斯林旅遊接待環境，包括改善餐飲、住宿、景點及行程等，提升穆斯
林來台旅遊意願。
http://news.sina.com.tw/article/20110718/4566759.html
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遊客有保障，勞工呢?