[問題] 關於營養的計算 ERIC0008 PTT批踢踢實業坊

[問題] 關於營養的計算

作者: ERIC0008 (ERIC) 2016-12-07 12:08:54

小弟在營養計算上有些問題請教，比如說雞腿每100克蛋白質20脂肪13（生雞腿未經烹調
）但在經過烹飪後像是乾煎把油脂煎出來，那脂肪還是13克嗎，假如我一天之40克的脂肪
那不就說我吃300克的雞腿就快爆了？

作者: tearofwind15 (omega) 2016-12-07 12:53:00

你可以去皮

作者: CHealth (Mr.) 2016-12-07 13:51:00

我都吃雞腿肉，雞胸我真的無法一直吃

作者: b7991859ccc (油肚) 2016-12-07 16:05:00

算主要的營養成分就好了

作者: zeone (阿正) 2016-12-07 16:28:00

熱量跟營養素計算是建立一個可監測的標準，不會因為那幾克的脂肪就讓減脂失敗，重要的是計算標準要頭尾一致，才能根據記錄調整後續的計畫

作者: ERIC0008 (ERIC) 2016-12-07 17:04:00

請問頭尾是什麼意思

作者: youngluke (luke) 2016-12-07 17:16:00

就計算標準要一樣吧

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