※ 引述《Solidsoft (軟硬兼施)》之銘言：
蛋白質的安全性
高蛋白質飲食一直以來被質疑會影響肝腎功能
在腎功能受損的患者進行低蛋白飲食的確有益，但這並不代表可以回推到健康個體身上
在運動員及健康個體上增加蛋白質攝取量並不會對肝腎功能產生影響
事實上，WHO也指出高蛋白質飲食與造成腎病之間的連結相當貧弱
總結來說，長期攝取高蛋白質飲食達一年以上，對肝腎功能是沒有影響的
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