剛剛買了一包義大利麵來煮
原本只是想說GI比白米低點 有利於減脂
但是剛剛包裝翻過來一看
每一百克有12克的蛋白質
http://i.imgur.com/CGrXTzS.jpg
有點厲害啊
如果搭配一點豆子補足其他胺基酸的話
感覺這完全可以當成不錯的蛋白質來源
不過上網查了一下 義大利麵的蛋白質含量有不少種數值
從4g 7g到12g都有
究竟義大利麵有沒有這麼猛？
有義大利麵系的大大可以幫魯魯解個惑嗎？

米跟小麥都蠻多蛋白質的阿 但是裡面比較缺離胺酸跟羥丁胺酸(好像是叫這個)之前自己煮麵條一看也是嚇到

杜蘭麵粉

不完全蛋白

你去查各種穀物的蛋白質含量，就知道麥的蛋白質算高的西方人有段時間認為他們比較強壯就是因為吃麥製品

麥裡面有小麥蛋白,100g麥就含12g蛋白質義大利麵好像還會加蛋進去,所以蛋白質不低

通常100g 都有14g蛋白

不然意大利人怎麼不只比你帥 還更高大壯碩

沒要贏吧...只要館長義大利人很矮...怎麼跑出這些字...

樓上原本要打什麼

義大利人不高喔

南歐人平均比較不高大 歐洲最高是荷蘭

高筋麵粉啊！筋性越高蛋白質越高

義大利人還真沒多高XD

倒是麩類的爭議吧

義大利人超瘦小好嗎.......

義大利麵會加全蛋啊

原來有這麼多嗎？以為熱量高都不敢吃太多

義大利人高? 呵呵

義大利人超矮好嗎

館長如果是義大利人會很矮嗎？

植物蛋白是不完全蛋白，勿將其與動物完全蛋白搞一起義大利麵優點是杜蘭小麥，其實很健康，邪惡的是醬

醬也還好吧，食材超健康誒，橄欖油 讚只有白醬熱量有爆炸的疑慮

主要還是碳水啊，把他當補蛋白值來源是不是搞錯什麼了

南歐人很瘦小的 但體脂感覺不像吃一堆飯的高

看是什麼醬，通常外面賣的熱量都很高

可以自己做醬，用番茄洋蔥紅蘿蔔去煮加點鹽就很好吃

之前看影片 介紹義大利人做義大利麵 就麵粉+蛋 沒了所以義大利麵 跟意麵 雞絲麵 烏龍麵比起來 更好

西方人北方人吃麥長大 東方人吃稻長大

鷹嘴豆才神

貝果也是莫名其妙的高啊

藜麥更高，也可以作為主食取代白飯

你在廁所煮麵嗎

我也跟樓上疑問一樣..後面有馬桶

我猜外租套房無廚房，馬桶蓋放下來當料理平台

館長義大利人那推是在幹麻啦xddd

我也不知道怎麼會跑出那串字= =

正確烹調的義大利麵,燕麥,藜麥,鷹嘴豆都是很健康營養的食材

欸不是超噁 再怎麼沒地方分租套房也可以選房間內啊選廁所是怎樣

杜蘭小麥麵粉和一般麵粉的營養成分不太一樣

義大利麵會加蛋，傳統的作法加超多蛋進去。