先幫釐清很多人可能會有的錯誤印象: 蛋白粉熱沖會破壞營養?
營養師破解迷思:
https://health.ettoday.net/news/1389737
(其實估狗隨便搜都有一堆釐清文, 這邊取搜尋第一篇)
不過確實, 很多廠牌在包裝上都會建議用冷開水沖泡
冷開水嚴格來說是幾度? 夏天和冬天、不同國家的溫度肯定不同
我的理解是不造成結塊的溫度, 因為結塊喝起來真的不好喝
在估狗後, 我取個較嚴謹的溫度: 60度以下 多數廠牌不會結塊
所以方便的沖泡流程來了: (以原味乳清+Swiss Miss為例)
1. 馬克杯量半杯冷開水, 倒進快煮壺(1400w)中
2. 舀4小匙Swiss Miss進馬克杯
3. 快煮壺聽到泡泡聲數15秒後切掉, 先倒一半進馬克杯, 攪拌
4. 舀1.5量匙(33.3g)原味乳清進馬克杯, 加一些冷開水, 攪拌
5. 把剩下的熱水都倒進馬克杯, 攪拌完即可飲用一杯熱呼呼的巧克力蛋白飲
以上流程我一分多鐘可以做完, 20秒喝完, 再花10秒沖一下杯子, 結束
補充: Swiss Miss原廠建議沖泡溫度<80度, 它實際上是可以冷泡的,
是很好泡又不會結塊的巧克力粉, 可看個人能接受的熱量去調整每次沖泡份量
(蝦皮價=costco價=350元/1.98KG)
同時推薦原味乳清, 蛋白含量80%以上屌打各種口味, 同樣買1KG
你能買到更多蛋白成分, 還比較便宜