課程名稱：歐洲飲食文化史
課程性質：歷史系選修
課程範圍：講課內容
開課教師：周惠民
開課學院：文學院
開課系級：歷史系
考試日期(年月日)：2015/1/8
考試時限(Mins)：約100mins
附註：
試題本文：
1.請就體質人類學及考古學對飲食做探討
2.何謂地中海飲食?有什麼特徵?
3.中古時期飲食的特徵是什麼?研究中古飲食時有什麼文獻可參考?
4.名詞解釋
A.中秋烤肉
B.食譜
C.麵包
D.章魚
E.課程建議
上課會看各種食物的影片很有趣，講課內容做筆記對考試有幫助~