Fw: [食記] 台北 寧夏夜市 環記麻油雞

作者: MrFatUncle (胖大叔)   2015-03-01 18:05:14
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KpugRu5 ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 寧夏夜市 環記麻油雞
時間: Mon Feb 2 22:32:56 2015
餐廳名稱:環記麻油雞
消費時間:2014年/11月
地址:台北市大同區寧夏路44號
電話: (02) 2558-1406
營業時間:12:00~02:30 (隔週一公休)
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post_40.html
麻油雞這物對自己實在太熟習,大約5歲因為身體差,每週至少吃上一次,
養成自己那種嗜吃酒味夠、麻油味濃的麻油湯,若再配上Q彈大塊的雞肉,那就是完美。
環記麻油雞歷史久,從建成圓環時期便不少追隨者,
圓環搬遷後,環記悄悄來到寧夏夜市,
人客卻不減反增,兩層樓的店面,用餐時間總都是來嚐碗麻油雞的食客。
環記麻油雞在寧夏夜市中,應算是人潮最為多的店家,兩層樓的店面,
一樓座位少,二樓卻是整層皆是座位,但也桌桌都坐滿了人。
麻油雞($190)
點了碗麻油雞,湯給的不多,但雞肉卻給的大方,足足四大塊,滿出湯碗。
本已知道外頭若是真材實料的麻油雞不便宜,至少百元出頭起跳,
像松山路上施家麻油腰花所製的麻油雞,一小碗也需140,在雞價最貴時漲至180,
沒想到可能是寧夏夜市三角窗的店租特高,環記麻油雞還可真是貴。
環記麻油雞湯頭帶有淡淡的麻油薑香,湯中無酒味,味道清爽偏淡,
三塊腿肉一塊雞翅肉質皆Q嫩,麻油味也煮透進肉中,
肉質算是麻油雞店家中的特優店家。
環記麻油雞適合喜愛清淡麻油雞口味的朋友前來嚐嚐,
且現在也提供宅配服務,挺為方便。
若是喜愛湯頭重點,可至板橋王家或是施家麻油腰花,湯頭更重,肉也軟Q。
胖大叔 : ★★★☆☆
作者: iwenko (阿文)   2014-02-03 00:00:00
阿圖也很重而且較便宜

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