※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uwn99xr ]
作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 屏東。里港》趙壽山豬腳(九如總店)
時間: Thu Jun 18 15:05:24 2020
餐廳：屏東。里港》趙壽山豬腳(九如店)
地址：屏東縣九如鄉九如路三段566號
電話：0917-159-088
營業時間：9:00-20:10(週一至週四)
9:00-20:30(週五)/9:00-20:10(週六日)
用餐日期：2020/01/22
官方網站：https://www.wonton.com.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
餛飩/粄條/麵/米粉 50元(可選乾或湯)
水煮豬蹄 150元/水煮豬腳(整支)450元
滷味小菜類 60元-200元不等
炒菜類 100元-200元不等
圖文網誌版：http://bo2popo.com/202006-ping02/
說到屏東有名的豬腳，除了萬巒豬腳外，里港的豬腳也頗有名氣。
兩者不同之處，萬巒是用醬油滷，里港則是水煮，里港這也不少家販售豬腳的店家，
除了這次吃的”趙壽山”餛飩外，還有富/文富等等，
不過富跟文富的招牌真的是太像，常有人誤認為是同一家。
趙壽山在里港有兩家店，較靠市區店面比較小的是里港店，
離九如交流道比較近，外觀比較宏偉的則是這次來用餐的九如店。
店旁就是超大停車場，別看平日來似乎沒幾隻小貓，假日根本是人車滿滿。
里港的豬腳餛飩大都很有歷史，趙壽山也不例外，
自民國28年開業，至今已超過70年的歷史。
室內空間很大又寬廣，整體環境還算整潔，不會太過髒亂。
除了專賣豬腳跟餛飩，但也有麵跟米粉等主食，
我個人還是推薦，來就是要品嚐一下當地的”豬腳跟餛飩”，
通常來里港我都是點碗餛飩配豬腳就很足夠囉。
有些在地人會覺得，市區的富跟文富似乎比趙壽山好吃，
但對外地遊客來說，這些些微差距是分辨不出來的，況且這幾家似乎都師出同門。
就像嘉義火雞肉飯有百百家，也是有好吃不好吃之分，
隨便拿一家出來都屌打高雄的火雞肉飯了。
基本上來到里港，如果是順道要上高速公路，為了方便會選這家。
如果想要吃習慣的口味，我會繞進去市區吃富或文富兩家。
水煮豬腳(整支) 450元
如果喜歡吃骨頭的部分，可以選擇點豬蹄，
但我們三個人裡面有兩個肉食主義者，所以就點了一份豬腳來吃。
有帶肉又有骨頭，堆的跟小山坡一樣，這樣一盤適合3-4人食用。
這豬腳算煮的透，但卻不算軟爛，還帶了些許的咬勁。
而且道地吃法，就是要沾上店家特制的”蒜頭沾醬”，
沾醬那獨特的蒜頭味，帶點刺激感跟豬腳肉很合搭，是比較偏重的口味。
看似乎很油，但因為是水煮豬腳的關係吃起來是清爽的，加上醬汁更是夠味。
涼拌粉肝 60元
因為是涼拌菜，吃起來冰冰涼涼十分清爽，
豬肝部分脆脆的又帶點肝的粉嫩滋味，即使我不是非常喜歡吃肝臟，但還算蠻能接受的口感。
餛飩湯 50元
湯喝起來清甜還算不錯，裡頭約有七八顆餛飩，
餛飩份量算不小，採用豬腰內肉作為餛飩內餡，口感扎實而且滋味鮮甜，很快就被我吃光囉。
外帶餛飩 50元(盒)
如果吃完覺得意猶未竟，也可以考慮買幾盒餛飩回家自己料理。
一盒50元，買10盒還會送一盒，我算是廚藝不好的類型，
但回家自己煮大概也能煮出87%像的餛飩湯，還原度算高。