事實經過：
各位鄉民大大晚上好。事情是這樣的，就是...我在一個月前有請求某企業刪除及停止蒐
集我的個人資料（有書面申請，對方也有email告知收到申請書的日期），從收件後次日
算起到今日已經過了32天（也就是昨天上班日其實已經是31天了）
但我今天再詢問他們的客服人員處理進度，客服跟我說30天是不包含假日，然後我的申請
還在處理中，請我再等等。但問題來了，我去查個資法第13條的規定是說如果要延長的話
也應該要在30日內看有沒有要駁回，不然的話就是要書面通知我，但在這期間我完全是沒
有收到這樣的通知信...（然後客服今天也自爆還在處理中...）
隨後有再去查了行政程序法第48條，上面的規定是說假日等等的照計一日，除非是剛好末
日遇到假日才可以延後到禮拜一。
（以上資料都有截圖、拍照或e-mail往來的時間證據）
問題：
想請問一下各位鄉民大大，在法律上這樣的情況到底是對方講的對，還是我自己理解法條
有誤呢？先感謝大家了！如內容有不足的地方，盼請各位大大告知我需補充的地方