Fw: [轉錄] 「外國密探根本沒進來」?!李昂警告:

作者: vikk33 (陳V)   2021-09-09 18:56:03
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標題: [轉錄] 「外國密探根本沒進來」?!李昂警告:
時間: Tue Aug 31 17:44:17 2021
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「外國密探根本沒進來」?!李昂警告:韓國米其林評選已成「國際笑話」別讓台灣成為
下一個!
近日《台北台中米其林指南2021》公布星級名單,引發各界熱議。文學大師、美食散文作
家李昂今(31)日接受寶島聯播網《新聞放鞭炮》專訪表示,過去米其林都會派遣外國密
探到當地餐廳評鑑,但今年礙於疫情關係,台灣實施嚴格入境檢疫隔離制度,從國外來台
評審的米其林密探,根本沒有進來。李昂強調,韓國發生米其林評星爭議後儼然成為國際
笑話,別讓台灣成為下一個!
文學大師李昂不僅以《殺夫》、《迷園》、《看得見的鬼》等著作聞名於國際,身為美食
愛好者的她更出版了許多關於美食的散文作品,李昂透露,為了探訪世界各國的美食,她
還甚至賣了一棟房子。
李昂表示,米其林的評選,套用一句台灣人常用的詞彙,便是「黑箱作業」,密探評審完
全無從討論,因為要引進米其林,就要接受它的作業方式。而且國外來的密探,也許品味
不見得符合台灣人的想像,但也減少人情的指標。
對於今年台灣米其林評選問題,李昂說明,米其林的結構性問題不只發生在台灣,韓國也
出了不少問題,米其林開始在亞洲的運作上出現許多問題。近日韓國被揭發,米其林與韓
國政府私下串通,販售米其林的星等,此外原本密探抵達餐廳評選的時間並不公開,但現
在有些人會販賣密探抵達的時間點,讓餐廳準備好,進而得到好的星等。
米其林的評星,是政府出錢與米其林合作,並非是米其林無條件的來幫忙台灣評鑑,李昂
表示,縱使過去前交通部長林佳龍做的很好,但今年「到底是誰評選出台北、台中的米其
林餐廳?」過去米其林的評選規則都會有外國密探來台評選,但近日疫情的緣故,台灣高
規格的入境檢疫隔離制度,李昂認為,今年根本沒有國外密探進來台灣!
「請政府解釋,今年的外國密探是否有進來台灣,若沒有密探的話是誰來評鑑的?」李昂
質疑,米其林通常會有1個在地人加入評審,如果國外評審沒進來,整個評審是如何運作
的,若台灣今年的米其林評審僅有1~2位台灣密探,那還有公正力嗎?
「何德何能有1個人能拉下大三元、MUME餐廳的一星,給予其他餐廳星等?」李昂列舉,
國際知名的女大廚陳嵐舒新開的「小樂沐」,是今年的指標,但今年米其林竟然沒有為他
們評選;「蘭」餐廳也是去年被公認的遺珠之憾,他們的大廚是李信男(Nobu Lee)曾榮
獲紐西蘭「Cuisine Good Food Awards」評鑑的三頂高帽榮譽,今年居然也是遺珠之憾。
李昂表示,米其林來台灣後,為台灣飲食提升了不少,但米其林接下來要評選台南,一個
以小吃為主的城市,不曉得他們要透過怎樣的標準來評鑑台南。光觀局必須好好溝通、處
理,不要讓接下來 高雄跟台南的評鑑出來時,同樣又受到「密探來源」的質疑。
此外,李昂也為此寫了專欄「合理質疑:誰評選2021米其林」卻沒有得到中央的正面回應
,李昂透露,他們都用密探、米其林的組織架構來搪塞,但台灣只有一個米其林書籍的編
輯。李昂警告,韓國發生米其林評星爭議後儼然變成全世界的笑話,希望下一波別讓台灣
變成飲食界的國際笑話。
4.附註、心得、想法︰
※ 40字心得、備註 ※
講白了十幾年前歐美就出現很多對米其林黑箱偏見的爭議
唯獨這鬼島一概不知
所以
拿這個黑箱來搞大內宣加大外宣
就又是一群自卑轉自大的費拉右派自取其辱
※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」此類文章每日發文數總上限為3篇,
自刪與板主刪除,同樣計入額度 ※
作者: Hohenzollern   2020-08-31 17:45:00
李昂經典名著:北港香爐人人插
作者: lbowlbow (沉睡的小貓)   2020-08-31 17:47:00
哪來的文學大師?
作者: WTF55665566 (來亂的)   2020-08-31 17:47:00
怎麼確定沒有進來的XD? 不然台灣每天一堆境外移入假的嗎?
作者: eddisontw (沙丘)   2020-08-31 17:48:00
密探進來也要隔離14天嗎
作者: genheit (genheit)   2020-08-31 17:48:00
香爐不知道有沒有星等?
作者: fuhaho (fuhaho)   2020-08-31 17:48:00
不就是米其林自己爽的評鑑 你覺得可以參考就信 不能參考就不要信 你爽也能自己創一個評鑑啊
作者: eric999 (eric999)   2020-08-31 17:51:00
二樓也太孤陋寡聞
作者: uini (那抹湛藍)   2020-08-31 17:54:00
就一個輪胎公司的評鑑啊
作者: eric999 (eric999)   2020-08-31 17:54:00
李昂的殺夫已經在歷史留名了只是這裡的人應該都只記得那個香爐XD
作者: yokomata   2020-08-31 17:55:00
森七七,讓你知道秘密客是誰還得了
作者: Yaomini (優かすみりさ)   2020-08-31 17:55:00
跟風正夯
作者: Satoman (沙陀曼)   2020-08-31 17:55:00
我一定要噓李昂,沒事講甚麼番茄炒蛋沒番茄害我們被電
作者: foolfighter (傻瓜鬥士)   2020-08-31 17:57:00
李昂不是浣熊市警察嗎?
作者: fanrei (我不孤獨)   2020-08-31 18:05:00
你拿這篇來講也是很費拉
作者: greedypeople (普通人)   2020-08-31 18:06:00
反正看完TOYZ食記我真的也不敢信米其林
作者: eric999 (eric999)   2020-08-31 18:08:00
不就一樣 每次藍色的立委分數低 藍營支持者就會酸公督盟是民進黨打手 酸了十幾年 我也沒看到藍營的中壢李姓人士有弄出另一套評鑑出來
作者: nakayamayyt (中山)   2020-08-31 18:16:00
為甚麼不能是台灣密探
作者: uini (那抹湛藍)   2020-08-31 18:26:00
因為外國密探比較香啊
作者: jump9128 (羅胖胖)   2020-08-31 19:47:00
我個人是覺得這本來就是一種廣告跟行銷,外國人口味本來就跟台灣人不同,好不好吃根本沒有說的準的制式規定。
作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算)   2020-09-02 12:08:00
記得東京米其林就有過醜聞了星星賣太凶

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