作者:
Odakyu (青蛙騎士 瀬戸幸助)
2017-09-28 12:18:36http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2207058
〔記者陳宜加／台北報導〕為推廣客家飲食文化，台鐵首度產學合作，研發全新口味「客
家紅麴雞腿排」便當，今天正式推出上市，每天限量100份、每盒售價120元。
「客家紅麴雞腿排便當」充分融合客家飲食元素，主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味，本草
綱目即指紅麴可活血、健脾、養胃，自古以來紅麴即是養生食材；配菜則以客家桔醬調和
松阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮。
台鐵與桃園市政府客家事務局合作，請萬能科技大學研發，經台鐵研發團隊做些微調整後
，共同合作研發出保留客家風味並符合一般大眾口味的便當。
台鐵主秘朱來順表示，台鐵首度突破以往框架，與桃園市政府、萬能科技大學異業與產學
合作，融入紅麴、九層塔、客家桔醬等客家飲食元素。
桃園市政府客家局長蔣絜安表示，一般人可能不會說客家話，但一定喜歡吃客家美食，為
讓客家文化走入生活、走入城市，9月與華航合作，推出機上客家商務餐，另也辦理客家
米苔目PK日本讚岐烏龍麵，另一亮點就是客家鐵路便當。
她說，桃園市共計83萬名客家人口、占近4成。物惜物的生活智慧體現。「客家紅麴雞腿
排便當」今起於台北車站台鐵便當本舖5號店、桃園販賣台每日限量販售，售完即止。
蠻創新的
作者:
chewie (北極熊)
2017-09-28 12:25:00本業做好做滿
作者:
sqin (qin)
2017-09-28 12:56:00很少看到便當會放水蓮
作者:
QF2200DA (忠太東路走九遍)
2017-09-28 13:41:00廉政便當放過水蓮了
作者: zzzz8931 (肥宅) 2017-09-28 14:20:00
本業
作者: LienFong (jrfox31) 2017-09-28 15:10:00
便當局！無誤！
作者:
Stan6003 (巨猩)
2017-09-28 15:17:00別管出軌了,來試看看我們的新便當
作者:
ast2 (doolittle)
2017-09-28 15:24:00看起來好好ㄘ
作者:
Tamama56 (袴田日å‘)
2017-09-28 17:30:00本業
作者: ecbytesan (dirk) 2017-09-28 18:23:00
本業有在創新 很棒
作者:
Dukoff (Dukoff)
2017-09-28 18:25:00每天100個，就搶到了新聞了。若真要付廣告費，賣100個便當你願意花錢打1天廣告嗎？
作者:
sj4 (sj4)
2017-09-28 18:52:00好好ㄘ
之前聯名日本JR的便當 限量X聯名=潮 還限定時間販售
作者:
temu2035 (temu2035)
2017-09-28 19:42:00發一篇便當新聞就想掩蓋一堆事故新聞唷
作者:
wcc960 (keep walking...)
2017-09-28 21:18:00便當是本業，重要性不一樣
作者: sinclairwang (strawberry_syrup) 2017-09-29 02:01:00
本業哈哈哈哈
作者: bshft (Nobody) 2017-09-29 13:07:00
太熱門了，搶不到.....
作者:
kiuyeah (kiuyeah)
2017-09-29 16:30:00樓上很需要驗眼
作者:
ppttcc (ppttcc5566)
2017-10-01 09:45:00便當救援來啦