台鐵推「干貝鐵板燒便當」慶重陽
新聞稿
發文單位：臺灣鐵路管理局餐旅服務總所
發文日期：106年 10月27日發
聯 絡 人：台北鐵路餐廳經理 劉儀煌
溽暑已去，秋意漸深。台鐵便當師傅特別於重陽節前夕，將一般日式綜合海鮮鐵板燒
加以改良，推出色香味俱全的干貝鐵板燒便當。
一般餐廳較少將鐵板燒料理做成便當 ，「干貝鐵板燒便當」以熱量較低且營養價值
較高的干貝、蝦仁、透抽3樣海鮮為主菜。干貝富含蛋白質、鈣、磷、鐵及碳水化合物等
營養元素，是一種低脂營養的食品；蝦仁含有豐富的牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等微量元素
，肉質Q彈鮮甜；透抽富含DHA、EPA、蛋白質、礦物質、維生素及牛磺酸等多種營養素。
這3種新鮮海鮮，加入紅椒及洋蔥拌炒，美味無負擔，口感絕佳，讓人齒頰留香。
主食為櫻花蝦蛋炒飯，配菜採用一般鐵板燒副菜稍加改良。爽脆的銀芽配上韭菜花添
色拌炒，香氣口感俱佳；清炒高麗菜加入木耳及紅蘿蔔絲，增添視覺美感，提升營養價值
；搭配香煎豆腐，豐富的配菜，均衡的營養，讓人食指大動，胃口大開。
這款便當還附有迷人的風味甜點，香蕉檸檬巧克力，餐後食用，回味無窮。
「干貝鐵板燒便當」，每份售價188元，10月27日起於台北站便當本舖1~5號店每日限
量供應100份，售完為止。
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