作者:
YOPOYOPO (痔瘡小天使。)
2018-06-15 18:56:53※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1R8V30qu ]
作者: notepad67 (145×154÷DB7) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出
時間: Thu Jun 14 12:36:12 2018
1.媒體來源:
聯合報
2.完整新聞標題:
工程師兄弟檔棄百萬年薪 餐車賣早餐活出自己
3.完整新聞內文:
曾是年收百萬的工程師兄弟張好禮、張宇禮，兩人因有感科技業工時長、壓力大，少有時
間陪伴家人，5年前決定創業，先是改良一輛餐車在竹北市賣早餐，從零開始。他們說，
重新開始能陪伴家人，且抓準健康的早餐市場，創下高薪早餐業，薪資不輸從前。
每天清晨6時許，在竹北市公所前，他們販售自製的蔥抓餅、漢堡、貝果等早餐，對於食
材嚴格把關，要把健康的早餐，帶給消費者。他們還販售手沖咖啡，連豆子也是親手烘焙
，一早他們在餐車現沖，現場瀰漫濃烈的咖啡香氣。
張宇禮與張好禮5年前計畫創業，3年前買下餐車改裝，趁著周末休假時，兩人就外出擺攤
，先試水溫。隔年，他們決定辭去科技業工作，全新投入「早餐業」，轉換跑道打造新生
活。
張宇禮表示，在科技業他擔任主管職，下班都時間不定，幾乎都是晚回家，沒辦法陪伴家
人，因此，若能透過餐車賣早餐，他可以控制上下班的時間，也能多把時間留給家人。
「打開知名度，賣一份食材單純的早餐。」張好禮表示，早餐售價與一般店面差不多，擺
攤初期生意清淡，但由於用料實在，加上麵包都是自家生產，成分單純，時間久了累積忠
實顧客。且設攤位置就在家附近，母親就是兩人最佳後勤補給站，餐車缺什麼食材，一通
電話母親便使命必達。
他們笑說，餐車是他們兄弟夢想的起始點，但現在最困難是「品牌」，因為知名度不敵連
鎖早餐店，且因多數連鎖早餐店使用冷凍食材，可控制好成本，但他們食材堅持不添加防
腐劑，連醬料也自行費心熬煮，成本就會相對高。如吐司漢堡以手工製作 ，現點現做，
讓客人品嚐美味的料理。
張好禮說，雖然真材實料成本高，但能贏得消費者信心與青睞，未來將朝店面擴展，最終
目標是想做加盟店，將攜手打造早餐餐飲王國，築夢踏實。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7269/3195674
5.備註:
朋友家就是早餐店，早上四點就要備料，賣到下午二點
不是關門就沒事，還要收東西，整理。
晚上要把明天的東西準備好，早上起來才能煮紅茶和湯
如果按這新聞說的是真的，他一天要花多少時間去作麵包？
不是家庭四個人吃用麵包機自己弄弄，一天至少也要作四五條土司吧
他還有貝果和漢堡，不同製程
再來，所有的醬料也自行費心製作，又不能加防腐劑，等於二三天要弄一次
這樣如果沒找人，只有二個兄弟自己作，要花多少工時？
而且按他的說法，他只賣早餐就和之前百萬年薪一樣
二個人就是200萬，平均一個月要16萬的純利
以成本一半來看，一個月營業額要30萬以上
商家每月營業額達新臺幣20萬元以上時要開發票也...
作者: pr1nK2bAi (prink) 2017-06-14 12:36:00
通通給我7起來
作者:
kent (老肥宅)
2017-06-14 12:36:00張家兄弟
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2017-06-14 12:36:00有繳稅金嗎，餐車是不是不用租金
作者: sd09090 (河馬阿河) 2017-06-14 12:37:00
別酸了至少人家肯早起
作者:
plum306 (梅子)
2017-06-14 12:37:00只有兩個人是沒辦法的，至少要四個
作者: sd09090 (河馬阿河) 2017-06-14 12:38:00
很多年輕人做早餐店光早起就不做了
作者:
richjf (jeff)
2017-06-14 12:38:00加盟店廣告文啦
作者:
abakama (阿伯火燒厝為什麼不走)
2017-06-14 12:39:00這年代記者都歐北工
作者:
egg781 (å–µå‰)
2017-06-14 12:40:00葉配沒關係,但講得太神想騙人加盟就不可取了
作者:
dslite (呼呼)
2017-06-14 12:40:00應該是魯蛇製程或作業員吧
作者:
plum306 (梅子)
2017-06-14 12:43:00光是要做那麼大量的麵包，至少一個人力
作者:
liquidbox (樹æžæ“ºæ“º)
2017-06-14 12:48:00如果年輕人怕早起，那超商加油站的大夜班是找鬼來嗎
作者: polypress (polypress) 2017-06-14 12:52:00
餐車合法嗎
作者:
GTX9487 (Volta)
2017-06-14 12:55:00啊就騙人加盟的啊
作者:
Heiken (heiken)
2017-06-14 12:57:00你突破盲腸了
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-06-14 13:01:00啊就社會寄生蟲路邊攤啊
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-06-14 13:03:00不用繳稅 浪費社會資源當寄生蟲還大放厥詞什麼餐飲王國
作者: aero021 (櫻花勾吻鮭) 2017-06-14 13:12:00
科技業工時長~ 結果跳去餐飲業做吃的?!
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-06-14 13:12:00幾十歲了賺錢還要靠老木幫忙還真有臉講
作者: cymtrex 2017-06-14 13:12:00
就說賣吃的是暴利
作者:
gang16 (koala)
2017-06-14 13:16:00平均一天1萬的營業額，可見單客消費有多高！！
作者:
chiz2 (chiz2)
2017-06-14 13:24:00現代人可以多無恥 大家看看啦
作者: andrew40907 2017-06-14 13:29:00
兄弟齊心 三百公斤
作者: DeadKaster (kastar) 2017-06-14 19:28:00
葉配兼詐騙的新聞
作者:
x20165 (八風å¹ä¸å‹•)
2018-06-15 19:19:00下面不是有一篇了
作者:
roder (å°Šé‡ q(￣︶￣)p 包容)
2018-06-15 20:36:00同一篇又轉回來幹嘛?
作者:
sai82320 (名字很難取)
2018-06-15 22:29:00作業員兄弟
作者:
elcatel (興爺)
2018-06-16 00:31:00虎爛文