作者:
emmahcc (Ａ瑪)
2023-02-02 22:16:56想請問大家在餐廳外場的工作經驗
今天應徵了一個工讀
是餐酒館的外場 店內主要販售排餐、啤酒等偏美式餐飲
店長說沒有制服
只要以黑色為主、但要年輕一點，
又不能太輕鬆
（他說我們是客單價1100以上的餐廳妳懂齁？）
我不懂…所以要穿什麼？
（其他同事都在遠處 我只看到上半身是黑色襯衫/polo衫、但我沒有覺得特別年輕？）
然後我今天是穿黑色長袖polo衫、領口桃紅色，店長說：可以再年輕一點…
請問大家有建議的穿著嗎？
另外，我完全沒有餐飲業的經驗，
店長一直跟我強調是重勞力欸
（但不是就遞菜單、倒水、點菜、上菜、收桌子嗎？）
所謂重勞力 是指盤子杯子那些很重嗎？
希望有經驗的朋友可以分享一些
謝謝
作者:
sirloin (Sir. Loin)
2023-02-02 22:27:00hooters?收班一堆碗盤要洗，可能還要換油洗抽油煙機跟咖啡機
餐盤那些沒很重 可是妳餐期要跑好幾十趟而且主管可能覺得妳吃不了苦 才一直強調重勞力
作者:
is1128 (想不出來)
2023-02-03 08:08:00店長還真有看人的能力，從文章來說就感覺你吃不了苦餐飲業其實還真的是重勞力工作，洗碗就是幾十個人的量了
作者:
C6H8O7 (檸檬酸)
2023-02-03 08:54:00餐飲是重勞動啊 跑送菜+面對奧客+收桌整桌 身心都不容易門檻很低但也不是誰來都行
是重勞力啊 你忙的店 可能一天八小時都沒啥坐到 一直走搞不好一天走個兩萬步都有可能
餐酒館一堆不懂酒的網紅,外場遇到這種的都會身心受創
其實以你沒經驗來講，老闆面試一直強調要重勞力，說白一點就是想勸退你啦！
作者:
shane0214 (Shane0214)
2023-02-03 12:37:00認真回，餐飲重勞力的部分不只是盤子杯子的重量，更多的是在你負責的區域來回走個幾百圈，大概就是連續快走幾個小時，第一週下班腳都不是自己的，而且越高單價的地方也要用到越多的腦，在餐期的時候你可能送餐到一半還要同時記得A桌要裝水、B桌要餐具、C桌要加點等等，同時應付有錢就是老大的奧客不能生氣要維持服務品質，賣酒對地方還要處理不會喝硬要喝吐的亂七八糟，要打烊了還叫不醒趕不走的客人，能學得很多啦～但也千萬不要覺得餐飲很簡單
作者:
E517 (阿凱)
2023-02-03 13:45:00看你文章內說不是就xxxx那段，感覺是沒有想太多就去應徵了，餐飲業忙起來超可怕
作者:
naifing (古戰場逃兵)
2023-02-03 20:18:00但事實上就是大多人都不看重餐飲服務業，俗稱好手好腳免經驗就能作不是叫假的，看給薪的價位也是。
作者:
s910928 (很少人叫我仙貝)
2023-02-03 22:29:00盤子杯子很重沒錯，如果還有規定托盤怎麼拿，手會超痛。走整天不能坐下是基本的說不定酒進貨的時候要搬
作者:
GoGoJoe (gogojoe)
2023-02-04 11:55:00過分要求就是業主提供了 不然要勞方去買嗎這可以投訴了吧
作者:
calase (萬難地天紀柳)
2023-02-04 19:31:00也沒啥過分要求，觀察一下餐廳色系跟同事穿著就可調整了
餐酒館的盤子/鐵板/鍋有些可不是普通的重 再加上菜 就真的是勞力活
作者:
c90370 (Ida)
2023-02-07 12:04:00餐飲業真的忙起來感覺會要人命